抹茶布丁-夏日裡的小清新

抹茶布丁

布丁材料

牛奶......200克

淡奶油......150克

青嵐抹茶粉......5克

細砂糖......30克

吉利丁片......5克

表面裝飾

蜜豆......少許

抹茶粉......少許

做法：

1、 吉利丁片放入冰水中泡軟，泡軟後即撈出備用。

2、 牛奶中加入淡奶油攪拌均勻。

3、 加入細砂糖，用小火加熱攪拌至細砂糖全部融化。

4、 篩入青嵐抹茶粉。

5、 用手抽攪拌均勻，如有小顆粒則過濾二次，成為均勻的抹茶牛奶。

6、 加入軟化的吉利丁片，攪拌至吉利丁片全部融化。

7、 倒入布丁杯中，冷藏4小時以上至布丁凝固即可。

8、 吃之前布丁表面篩少許抹茶粉，搭配蜜豆一同食用。

小貼士:

1、 抹茶建議用好一點的，不僅顏色漂亮口感也更好。

2、 這款布丁是軟嫩的口感，如果喜歡Q彈的口感，吉利丁片的量要加大一點。

3、 夏天溫度高泡吉利丁片會很快就軟化了，軟化後要及時撈出，不然就完全泡化掉了。

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