最簡單的甜品，最體現烘焙師的用心

相信很多用戶是看到這張照片，才關注「甜度」的。最近實在太忙，現在才來分享配方，讓大家久等了。身邊有很多人不吃奶油，原因大部分是怕胖。尤其是長輩們，他們更偏愛那些樸實純真的東西，比如一款簡簡單單的戚風。

抹茶戚風

低筋麵粉 45克

抹茶粉 5克

牛奶 30克

雞蛋 2個

細砂糖 50克

植物油 30克

檸檬汁 數滴

做法

1、蛋黃與蛋清分離。蛋清內滴入數滴檸檬汁後，分三次加入細砂糖打發。

2、蛋黃、植物油與牛奶混合均勻後，篩入粉類，拌勻。

3、取1/3蛋清翻拌入麵糊內。

4、再將剩下的蛋清與麵糊翻拌均勻。

5、將麵糊倒入模具內，8分滿。抬起模具，在桌上震三次，震出大氣泡。

6、送入已經預熱150℃的烤箱中下層，烘烤30分鐘即可。取出後倒扣晾涼。

最簡單的甜品，最體現烘焙師的用心。幾顆果子，則是對平衡的理解。

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給生活多一度甜

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