銀耳功效多，這樣吃養生功效更好？

銀耳百科介紹

銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有「菌中之冠」的美稱。

銀耳子實體純白至乳白色，直徑5～10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。

銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。

銀耳素來就有「菌中之冠」的美稱，營養價值非常豐富。那麼銀耳究竟有哪些具體的功效呢?

銀耳有什麼養生功效

1、滋陰潤肺

在銀耳中含有豐富的植物膠質成分，且銀耳性甘、味平，具有不錯的滋陰功效，所以常吃銀耳能對肺部起到極好的養護作用，對於肺燥、肺熱的癥狀起到不錯的調節效果。對於慢性支氣管炎還有一定的療效。

2、潤腸通便

一些被便秘困擾的人群可以選擇多吃點銀耳來進行改善和調節，因為在銀耳中含有大量的膳食纖維、纖維素，這些成分能有效促進腸胃蠕動，並減少人體對脂肪成分的吸收，能更好的促進腸毒排出。

3、滋養皮膚

銀耳不僅能起到養生防病的功效，對於肌膚同樣能起到較好的滋養作用。這主要歸功於銀耳中所含的天然膠質成分，對於抑制肌膚中色斑的產生很有益處，並能增強肌膚的彈性，延緩衰老。

4、強韌骨骼

在銀耳中富含維生素D，這種物質是防止鈣質流失的重要成分，對於骨骼發育很有幫助，更能有利身體發育，尤為適合正處發育期的孩子食用。

銀耳怎麼吃養生效果更好

銀耳是一種十分滋養人的佳品，但是要想使得銀耳達到最佳的養生作用，在吃法上也有所講究，下面介紹幾種適合冬季的養生吃法。

銀耳煮粥：在煮粥的時候，將銀耳和大米共同煮熟，隨後可加入冰糖、百合作為配料，不僅口感更佳，而且對於滋陰潤肺、祛燥降火、養胃護膚都很有裨益。

銀耳熬湯：喝湯是一種小姿且養生的好習慣，其中在冬季不妨常喝點銀耳湯來進行溫補。

在煲湯的時候，可將銀耳、蓮子、紅棗一同洗凈，然後加水進行燉煮，隨後再根據個人的口感加入適量的冰糖佐之食用。常喝銀耳湯對於化痰止咳、健脾開胃都相當有成效。

吃銀耳的注意事項

吃銀耳之前最好先用開水浸泡，能有效的使得銀耳泡發更開。

對於一些已經變質的銀耳要果斷棄之，不要食用，以免對身體造成不良危害。

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