女子只吃同事剩飯 8個月省下20萬後週遊世界

據《每日郵報》報道，32歲來自美國波特蘭市的Amanda Holden在堅持只吃同事剩飯、減少社交和購物花費數個月後，攢下3萬美金（約203895人民幣）並辭去工作進行了長達一年的旅行。（轉載請註明出處，更多精彩內容來自企鵝號「糖醋國際」。）

27歲時，Amanda意識到自己需要重新選擇職業道路，然而並沒有資金來支持這個想法。她反思到，年輕的時候因為對錢沒有概念，過度揮霍導致後來沒有一點積蓄。而因為實在不喜歡自己的工作，27歲的Amanda對自己發誓，要在半年內存夠2萬美金（約135960人民幣），然後辭職去旅行。

Amanda解釋道，因為自己曾經工作的辦公室里男性居多，所以每次吃飯總會點很多、剩很多，她就藉此機會決定只吃同事們剩下來的食物。對很多人來講，吃別人剩飯都是一件傷自尊的事情，更不要說在整個辦公室的同事面前公然撿剩飯吃。但Amanda絲毫不打算掩飾自己，並且用自嘲的方式告訴每一個同事她的打算，同事們均表示贊同。

當辦公室偶爾沒有多餘的剩飯時，Amanda表示她也會自己買吃的：「我不是在故意傷害自己，所以也不會讓自己餓肚子。我只是想儘可能抓住每一個能節省的機會。」同事們還打趣地稱Amanda為「垃圾桶旁的流浪狗」，而這也成為了日後Amanda記錄生活的博客名。

除了在飲食方面節儉，Amanda決定放棄購物、不必要的社交花費、理髮、健身房會員和咖啡。近8個月的堅持使她成功攢下一筆充足的資金，當她終於向老闆遞辭呈時，老闆若有所思地問她：「難道這就是你一直以來從垃圾桶里撿剩飯吃的原因？」老闆告訴她，有一次不經意看到她從垃圾桶里將半個被吃剩的墨西哥卷餅拿出來吃，說完後兩個人都忍不住笑了。

緊接著Amanda就按照自己的計劃，辭職後周遊了墨西哥、中美洲和南美洲，並在旅途中發現了自己對幫助普及女性理財知識的熱情。回到美國後，Amanda馬上著手創業，現在已經擁有了自己的企業，專門指導女性理財相關問題。她表示：「我的目的就是讓一切變得有趣，這也算是回報社會的一種方式。」

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