外出旅遊驢友送我一串野果,我一個沒吃,卻不知它是當地人的寶貝
野葡萄,看著像小小的藍莓,以前從來沒見過,上次在雲南遊玩時當時口渴難耐,路過的驢友給送了幾串,我看看手裡形像葡萄,但又不是我記憶中的葡萄,我最終竟一個也沒有吃。而出於好奇,拍了張照片發了朋友圈。
第二天,才知道,這種野果,叫野葡萄,就是野生山葡萄的果子。它是當地人眼中的寶貝!當地人用它來解暑,它還可以利尿消腫和通絡。很多人用它來釀葡萄酒,據說對祛風去濕疾痛有很好的輔助療效,對腹瀉也有一定的作用,特別是對於小兒水腫和皮膚風疹類疾病的治療效果也很不錯。因此當地人視之為寶貝!
我嘗了一顆,味道要比水果店的任何一種葡萄都要酸,且葡萄皮比較厚,核比一般葡萄大些,果肉較少。看來它很適合釀酒。
可以直接食用,也可以用30克野生山葡萄煎水後再加上適量紅糖沖服。
自製葡萄酒
將葡萄用淘米水浸泡乾凈後,將葡萄一個個用剪刀剪下來,剪的時候要小心不能弄破葡萄皮,一定不能用手來摘。
洗的時候不能用力來回搓葡萄,以防破皮,洗乾凈後,撈出充分晾乾至錶面完全無水。
然後,將葡萄和冰糖按2:1的比例(當然也可以加入少量高純度的米酒,主要是殺菌),如圖一層葡萄一層冰糖放至九分滿。最後蓋好,約45天即可飲用。
※沙灘成遍的這種粘粘的噁心物種,居民看到一擁而上,就怕它消失
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※鈴鐺瓜一串串,農村人摔著玩,城市人想買也買不到
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