在自由之丘，邂逅咖啡界的Google？

尋一角落，片刻的悠遊，一杯咖啡，閑坐半日理思緒，這樣緩慢的節拍，就藏匿於東京的一角——自由之丘。

自由之丘，光聽名字就透著幾分自由且文藝的氣息，它雖然只是東京的一部分，但卻像進入了另一個世界，快節奏的都心，將這裡襯托的更顯緩慢閑適，呼吸間都能感知空氣中的浪漫味道，而一間全新概念的咖啡店「ALPHA BETA COFFEE CLUB」就誕生於此。

ALPHA BETA COFFEE CLUB陳設簡單而別具一格，空間寬敞，可以讓人舒舒服服坐上一整天。

咖啡店外是露天陽台，日落時分，在夕陽的陪伴下，欣賞自由之丘的庶民風情，十分接地氣。

右：曾在Google負責亞洲太平洋地域數字營銷的大塚ケヴィン

「ALPHA BETA COFFEE CLUB」被人們稱為咖啡界的Goolge，因為它的主人曾是Google marketer，所以IT技術在這間咖啡店也被他運用到極致。例如咖啡的研磨程度、水溫、水傾注時的速度、水與咖啡粉的比率、抽出時間等都被數值化，讓每一杯咖啡都同等精緻

，真的是高大上的黑科技啊！

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除高科技的運用之外，最講究的當然還是咖啡豆的選擇。咖啡豆的產地來自印度尼西亞的蘇門答臘和衣索比亞的 Yirga Cheffe 、盧安達、瓜地馬拉等，經過烘焙師高超手藝，引出最豐富的地域之味，再以公認的萃取方式，泡出美味的咖啡。

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「ALPHA BETA COFFEE CLUB」的咖啡口感乾淨，能感受到不同時段每一口風味的細微變化。一位咖啡烘焙師將一杯好咖啡大體描述為：令人愉悅的特色風味，成熟果實般明媚柔和的酸質，豐富的甜感，沒有令人不適的體脂感和餘味。

或許下次來東京之時，你也可以置身於閑適的清晨，享受美好的早餐，蒸汽裊裊，茶匙輕攪，麵包香滿溢在唇齒間......

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