《我們需要化學》系列科普片第三集：絢麗生活

當公眾視線被某些新聞事件所影響，人們對於「化學」越來越敏感。面對公眾疑惑，輿論爭論，公眾對於科學認知的缺失，上海教育電視台聯合中科院上海藥物研究所、中科院上海有機所、中科院上海生命科學研究院、華東理工大學等單位聯合推出《我們需要化學》系列科普片，匯聚多位化學權威、中科院院士，一同為科學正名，為科學發聲！

《我們需要化學》自7月2日起，每天10:50在上海教育電視台播出，科普化工也將同步宣傳，今天推出第三集《絢麗生活》。

第三集絢麗生活

（第三集《絢麗生活》全集視頻）

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花花世界，霓虹萬千，

身處最好的時代，

我們一起度過無數春風沉醉的夜晚，

又一次次跨過時光的萬水千山，

當你置身其中，是否想過，

你正生活在曾經的預言與幻想之中，

這一切絢麗美妙，來自何方？

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在浩瀚而悠長的歷史中，

從東方到西方，

從公元前到今天，

人類追求美的腳步從未停留。

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「青青子衿，悠悠我心」

霓裳羽衣，奼紫嫣紅，

人類最初對於美的渴求，

自然而然的體現在服飾的變化之中。

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（賈一亮上海紡織博物館 研究部主任）

賈一亮：「人類最早是從獸皮 ，

樹皮和樹葉等等開始有服裝的，

慢慢的後來我們會運用不同的

植物和動物做我們的衣服，

比如說五千多年前在埃及發現有麻織物，

三千多年前我們會看到印度有了棉花，

中國人很早，六千多年前就已經有了這些運用，

還有我們的絲織物也是全世界都很聞名的。」

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在春秋戰國時期，

大麻、苧麻、葛織物等植物材料

是廣大勞動人民的衣著用料，

絲織物只屬於權貴，

到了漢代，服裝用料已大大豐富，

織造和印染工藝更是空前發達，

絲綢衣物，質地輕軟，

優雅含蓄，是中國古人智慧的結晶，

也體現著華夏文明對服飾材料的極致追求。

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在上海紡織博物館裡，

幾千年來衣裳的變遷一目了然，

對自然材料的發掘與利用，

支撐著古人對服飾之美的不懈追求，

然而當時間走到近代，

自然贈予我們的植物材料已經

無法再滿足人們高度個性化的服裝要求。

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這時，化學家們研究發現，

一切紡織品的不同之處，

就在於纖維素分子與氫鍵結合排列的不同，

這樣的發現，

引領人類脫離棉花、麻料、

羊毛、蠶絲等有限天然材料的束縛，

化學纖維材料成為了新的寵兒，

成為了現代人追求美麗時

必不可少的組成部分。

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賈一亮：「以前我們的服裝

都是用天然纖維的，

後來我們的化學技術上去了，

就可以用一些化學纖維，

化學纖維有一個特性，

它比天然纖維更耐牢，

不管是強度、拉伸性、彈性，

還有染色的牢度都要比天然纖維好，

我們會用化學的方式，

把天然纖維進行一個改造，

也會把合成纖維天然化，

把天然纖維合成化，

或者將兩者混紡，

最後達到效果比較好的面料用在服裝上，

這個時候會根據服裝的需要，

比如說運動的服裝，

我們需要服裝的彈性要好，

還要恢復的能力強，

比如說我們會在棉裡面加一些萊卡，

那麼它既有了棉的面料的吸濕性、透氣性，

穿著又比較舒適，比較貼體，

但是它又有萊卡的彈性，

而且萊卡這個纖維用起來不但彈性好，

短期之內它馬上就會恢復，

所以就會很適合運動的使用。」

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20世紀30年代，

美國化學家卡羅瑟斯與科研小組

製造出世界上第一種合成纖維，

尼龍。

這種彈性十足，

比棉花耐磨10倍的材料，

給人們帶來了越來越多新的可能。

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相較需要長時間種植，

養殖後再進行採集的天然纖維，

化學纖維生產效率極高。

一個年產萬噸合成纖維廠的產能，

約相當於30萬畝棉花或者250萬頭綿羊，

在人們對服裝旺盛需求的驅動下，

目前全世界合成纖維年產量

早已超過了天然纖維。

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如果說纖維材料是衣物的外表，

那麼色彩便是衣物的靈魂了。

現代服裝的絢麗與精緻，

同樣也離不開化學的高度參與。

色彩，也最早被利用在衣物的印染之中，

人們現在身邊的動物、植物、

礦物中提取各式各樣的色彩。

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賈一亮：「植物的話，

像比較常見的靛草，

像我們經常說到靛藍，就是靛草提取的，

很多這種植物的動物的染料。

礦物染料大部分都是無機物，

一般都是來自於一些礦石或者金屬來源的，

比如說鐵礦可以用來染紅色，

還有以前出土的文物上面

可以看到用碳塗色的紡織物，

它是黑色的，所以有很多礦物

也是我們染料的來源。」

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隨著對自然染料的逐漸認知，

紅草、茜草、梔子、

紫草、藍靛等植物顏料，

硃砂、雄黃、石青，石墨等

礦物質顏料都被廣泛應用。

它賦予我們多彩的衣裳，絢麗的畫卷，

傳世的書法，美麗的瓷器，

還有許許多多的藝術瑰寶。

它們的色彩到今天仍令人嘆為觀止。

然而，天然染料的昂貴，

是今天的我們所不能想像的。

賈一亮：「大家可能之前都聽說過的

星巴克用過的那個胭脂蟲，

它最早就是一種染料，

可能上萬隻胭脂蟲最後才能

提煉出幾十克紅色的染料來。

所以其實天然染料的代價

和成本是比較昂貴的，

包括我們最早的紫色，

都是非常難得的，

它是從海螺，歐洲皇室以前用的貴族紫，

以前海里要撈海螺上來。」

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要知道，從25萬隻染料骨螺中

才能提取約14.17克

歐洲皇室所鍾愛的紫色染料，

剛好夠染成一條羅馬長袍。

在沒有水產養殖業的古代，

這樣的代價不言而喻。

包括大部分礦物染料，

也長期缺乏高效率的化學提取手段。

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賈一亮：「現在我們的化學工業發展之後，

更多的是用人工合成的染料。

人工合成的染料最早的是在1856年的時候，

有一個科學家叫帕金，他在做這個藥品，

然後他就得到了一種黑色的粘稠的液體，

這個不是他要的，他要去洗，

用酒精去清洗試管的時候，

洗的過程中就產生了一種紫色的溶液，

就是我們後來叫苯胺紫這樣一種溶液，

這個就是最早的人工合成的染料。」

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假使有古人穿越到現代社會，

無需任何科技產品，

僅憑生活中的絢麗色彩，

就足以讓他瞠目結舌。

現代著色劑的發展，

早已讓色彩包羅萬象，

街上有顏色各異的汽車、房屋和招牌，

家裡有溫馨素雅的傢具、牆紙和窗帘，

孩子擁有明亮鮮艷的糖果、飲料和玩具，

還有人人不同的背包、鞋子和衣著，

現代人的生活，

早已離不開人工合成的色彩，

離不開現代化學工業。

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化學之於美，

其實從很久很久以前就開始了，

要知道，濃妝淡抹那是愛美女性，

從古至今未曾改變的最大愛好。

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（潘仙華上海應用技術大學 教授 ）

潘仙華：「中國古代化妝品

發展歷史其實非常悠久，

其實從很早的時候，夏商周的時候，

其實就是有關於化妝品的報道，

那麼它主要是利用天然的植物動物油，

和一些香料調配覆蓋到人的身上。」

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潘仙華：」比如說很有名的，像武則天，

那麼她就是利用益母草敷在臉上，

可以起到美容養顏的作用，

還有像太平公主，

她用檀香，桃花作為美容養顏的配方。」

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從古代的敷粉，胭脂，

到今天的口紅、粉底、洗髮水、洗面奶等等，

都離不開化學的幫助，

這是中華人民共和國

《化學品衛生監督條例》中對化妝品的定義，

那麼天然的化妝品就一定安全嗎？

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潘仙華：「安全性跟天然和不天然

沒有特別直接的關聯，

現在宣傳的化妝品，

說它的組分是天然的，

其實只是說它的主要組分，

或者它的功效組分是天然的，

而化妝品當中，

除了主要的組分以外，

還有很多它的一些輔料，

它的一些配料，

這些東西肯定都是通過現代的

精細化學合成而得到的，

所以說它整個說化妝品，

說我恨化學，

或者說化妝品跟化學沒有關係，

那完全是南轅北轍，

背道而馳，不可能的。」

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比如許多女性消費者每天愛用的洗面奶，

其包裝背面寫著水、肉豆蔻醯谷氨酸鉀、

月桂醯胺丙基甜菜鹼、丁二醇、

硬脂酸等等數十種成分

就算有點化學基礎的消費者看到了也會犯暈。

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其實，雖然化妝品的成分看起來複雜，

但歸根到底是由三大類原料組成的。

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首先是基質原料，

比如水、油脂、膠質和粉質原料，

他們是一款化妝品的基礎組成物質。

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第二大類是輔料原料，

包括表面活性劑、防腐劑、

抗氧化劑、保濕劑等，

在化妝品成分中，

還有一種被稱為特殊原料，

一般具有比較特殊的作用。

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比如水楊酸、果酸、熊果苷、膠原蛋白、

原花青素、透明質酸等，

了解了這麼多化妝品原料的組成，

是否覺得小小一個化妝品含著無數的化學知識。

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（劉偉毅上海制皂有限公司 研發中心主任）

劉偉毅：「因為現在它說的，

比如說採用古法做的過程，

實際上它就離不開這個原料，

實際上現在的原料也是

經過化學組成以後過來的，

比如說油脂的處理，

它的前期工作不是毛油就能做的，

還是有一個精鍊的過程。」

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化妝品是為了使人們健康，

更美麗而出現的，

在了解其成分，性質及其副作用後，

能更能客觀的看待化妝品，

一些化妝品廣告中宣傳的「無化學添加」，

甚至「我們恨化學」，

其實都是背離化妝品化學本質的行為。

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劉偉毅：「你要離開這個化學，

這個好像已經大不現實，

因為化學已經給我們帶來更多的美好，

我們提供的家用化學品也好，

化妝品也好，

實際上對我們物質文明，精神文明來說，

都離不開這個東西（化學）」

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化妝品並不是什麼神聖之物，

所有以上所列舉的功效

也不是一天兩天就能見效的，

其效果也是因人而異，

在挑選化妝品時，

應慎重考慮，

其成分是否適合自己的皮膚，

是否會產生刺激性等因素，

要不要被誇大的宣傳效果所迷惑，

做到理性消費，

善待自己的皮膚。

本期名家介紹

賈一亮

上海紡織博物館 研究部主任

上海紡織博物館戶外展示面積1500平方米，室內展示面積4480平方米，是一家地域性行業博物館，通過實物、資料、場景、圖文、模型、多媒體等，展示上海地區紡織業發展的歷史文脈。

潘仙華

上海應用技術大學 教授

1976年出生，浙江省溫嶺市人，2004年6月畢業於復旦大學化學系有機化學專業，獲理學博士學位。主要研究方向為有機小分子化合物的設計與合成。發表論文四十多篇，專利十多項，曾獲2008年上海市科技進步三等獎。

劉偉毅

上海制皂有限公司 研發中心主任

上海制皂廠創建於1923年，至今已有92年的歷史。1990年被評為國家一級企業。

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