普通家常菜的做法 推薦幾款好吃的美食，饞的直流口水！

蔥爆牛肉

原料：牛肉，大蔥，蒜

做法：

1.牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分鐘，加澱粉和食用油；

2.鍋內油熱之後炒香一半蔥絲和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩餘的蔥段，生抽，鹽，雞粉，白鬍椒，香油。翻炒，出鍋。

紅薯燜雞塊

家裡來客人了必做這幾道家常菜，做法簡單，上手容易，新手也能學會

主料：草雞1隻、紅薯1個、蔥、姜；輔料：生抽2湯匙、蚝油2湯匙、料酒2湯匙、老抽1湯匙、開水、鹽。

1.土雞一斤多兩斤以內。去頭去尾去爪不使用。別的剁小塊。冷水泡二十分鐘左右，把血水泡出來。用料酒，適量鹽腌十幾分鐘；

2.紅薯切滾刀塊。油鍋炸熟，使表面形成一層硬殼時撈出；

3.把雞塊也炸一下。炸透了。撈出濾油；

4.炒鍋，爆香蔥姜，倒入炸過的雞塊，翻炒，加1湯匙料酒，2湯匙生抽，1湯匙老抽，2湯匙蚝油，翻炒勻稱上色；

5.加沒過雞塊的水，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火燜煮到雞肉熟透軟爛，水份煮的差不多 。

口水雞做法

1、洗乾淨雞腿，去掉皮下脂肪，燒開鍋，先大火蒸5分鐘；

2、給雞腿翻個個，再大火蒸5分鐘，關火後繼續燜10分鐘；準備一盆加冰塊和薑片的冰水，把雞肉泡進去，直到徹底變涼；

3、切些黃瓜段，調汁：紅油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黃酒1勺、芝麻2勺 香花生一小把、辣椒碎一勺、香蔥末、薑末、味精1/4勺、鹽3克，冰水1/4杯混和均勻；

4、雞肉斬塊，把調好的汁澆在上面，拌勻後進冰箱冷藏30分鐘就可以吃了，辣辣麻麻的很好吃。

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