新手媽咪必備！15大熱門奶粉解答全在這兒！

最新 07-07

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今天主頁菌為大家嘔心瀝血為大家整理了15大新手媽咪關於奶粉問題的解答。

不管是生了的，還是沒生的，媽咪還是爸比，都得來看看！

廢話不多提，直接上乾貨！

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問題1、配方奶粉與普通奶粉有何區別？

目前市場上的奶粉主要以牛奶為主。母牛分泌的乳汁是為牛寶寶準備的，因此，其成分與人類母親分泌的乳汁成分是有區別的。為了讓不能喝到母乳的小寶寶吃到適合於自身生長發良的奶粉，故現在生產的嬰兒奶粉都根據不同年齡段小兒的需要，對奶粉成分進行了改良。首先，剔除了不適合的部分，比如牛乳中酪蛋白含量高，不適合小寶寶的消化吸收，那麼配方奶粉中就對此成分進行改良。其次，增加了人類小寶寶所需要的一些營養成分。這種經過改良的奶粉就是配方乳。

問題2、奶粉「混搭」是不是更好？

由於每個奶粉品牌成分、口感均有一定的差異，在寶寶小的時候，如新生兒期，腸道功能不完善，對每個品牌的奶粉適應也有一個過程，因此不主張奶粉「混搭」。並且，「混搭」營養更全面的說法是沒有科學根據的。

問題3、溶解快的奶粉就質量高？

奶粉溶解快就質量高？答案：不能以此來定。質量高的奶粉主要是營養成分全面，牛奶鮮度好、添加劑成分保鮮好、奶粉製作工藝好，使得奶粉各營養成分混勻性好以及衛生指標合格等。

問題4、奶粉越香，寶寶越愛吃嗎？

所謂奶粉香是加入了香蘭素。香蘭素不是奶粉必須添加的成分，而且對於小嬰兒（1歲以內），有專家認為最好是不加香蘭素。只要乳品營養成分合理，適合小兒的需要，減少不必要的添加，保持乳品的自然與鮮度，是小寶寶最好的選擇。當然對於一些大兒童，可能存在偏食或厭食等問題，他們可能需要加一些香料，來改善口感，增進食慾，那也是可取的。

問題5、配方奶粉與普通奶粉有何區別？

問題6、牛奶中出現有奶粉不勻的結塊，怎麼辦?

如果發現奶瓶底部有奶塊，就表示麻麻在泡牛奶時，沒有搖晃均勻，才會讓部份奶粉結塊沉積在瓶底。建議麻麻可以採取分次加入奶粉的方式，或再多搖幾下，讓奶粉充分溶解。

問題7、哪裡的奶源好？

就奶源來講，整個歐洲和澳洲的奶源都是綠色無污染的奶源，其中頂級品質的奶源是愛爾蘭和紐西蘭的奶源。

問題8、能否通過奶粉粉質來辨別真假？

答案是不能。因為氣候、時間季節的因素，生產奶粉的原料來源和批次並不相同，不同批次的產品，奶粉的粉質顏色和口感有可能會出現略微差異，這屬於正常現象，但並不影響奶粉的質量。

問題9、為什麼同階段同品牌同批次的奶粉粉質深淺不一，有時候連口感也有差異呢？

同階段同品牌同批次的產品，可能使用到多個批次的原料，不同批次的原料又存在差異，這又會造成同一批次成品奶粉色澤的細微差別。例如，奶源的脂肪含量會關係到口感是否醇厚，奶源脂肪高的奶粉，口感更濃更香，奶牛在冬天產奶脂肪含量會更高，奶牛吃乾草和吃青草所產奶口感也不一樣，若奶粉里添加維生素B含量較多，會造成奶粉偏黃。

問題10、奶粉有顆粒感是什麼原因？

有的奶粉喝起來有顆粒感，清洗的時候奶瓶的時候瓶壁摸起來有顆粒感，並且瓶底有未溶解的小顆粒。這是什麼原因呢？

原因之一：奶粉是各種營養元素和乳基混合而成的，在沖調過程中，會因為方法不當使奶粉顆粒不能充分溶解，這時可以用乾淨的攪拌棒或者勺子幫助溶解。

原因二：液態牛奶在高溫噴粉的過程中會有結晶的情況，出現無法溶解開的顆粒（白色/無色），可能掛壁或沉到奶瓶底部。這是正常現象，不會影響奶粉品質。

問題11、奶粉沖調時會有泡沫是什麼原因？

所有奶粉在沖調的時候都會產生泡沫，這是粉質和空氣混合的正常現象，或多或少都會有。關於溶解度，奶粉並非速溶產品，奶粉的配方、蓬鬆度等都會影響到奶粉的溶解度。

1.不同品牌和不同階段：因配方不同，裡面營養元素不同，奶粉沖調後的物理性狀肯定不一樣，會出現有泡沫多少不同或溶解度不同的情況，但這不影響奶粉的品質，也不作為判斷奶粉好壞的依據。

2.同階段同品牌：由於氣候、時間季節的因素，生產奶粉的原料來源和批次並不相同，不同批次的產品，沖調後的物理性狀也不完全一樣，是可能會出現有泡沫多少不同或溶解度不同的情況，並不影響奶粉的質量。

3.同階段同品牌同批次：同一批次的產品，可能使用到多個批次的原料，不同批次間原料的差異，也會造成同一批次產品沖調後出現有泡沫多少不同或溶解度不同的情況，但不影響奶粉的質量和正常使用。

問題12、奶粉中有褐色顆粒是什麼原因？

奶粉是牛奶由液態通過高溫乾燥過程變成粉狀的，在這個過程中，極小一部分粉質會變成茶褐色，即奶粉焦粒，在生產過程中奶粉焦粒的出現有一定的隨機性，但是很少，不影響奶粉的營養價值，對寶寶身體也沒有影響。這裡要注意，如果看到可以去除，即使已經溶解關係也不大，但是一定要確保不是異物，開封奶粉前包裝是否完整，是否從正規渠道購買。

問題13、沖調好的奶液會出現分層的現象是什麼原因？

奶粉在沖調過程中用熱水加熱（尤其是加熱溫度超過80度以上），或奶粉在儲運過程中受到撞擊、溫度波動，都有可能將奶粉中少量的酶激活，分解奶液中的脂肪球膜蛋白，釋放出脂肪球，導致脂肪上浮的現象，形成「奶皮」，但這些都不影響食用。媽媽們一定控制好沖調奶粉的水溫，奶粉要現沖現喂，沒有吃完剩下的奶液擱置時間過久，也可能因變質而產生分層情況。

問題14、沖泡奶粉，應該先調好溫度?還是可以先用熱水泡勻，再加冷水?

專家建議，嬰兒調配奶粉的方式是先調好水溫和水量，再加入奶粉。

建議方法：

先調好水量和水溫，譬如要泡120ML的牛奶，那麼請先在奶瓶中注入120ML的溫水(40℃～60℃皆可)，再加入奶粉搖勻。假使媽咪擔心不容易將奶粉搖勻，可以分次加入奶粉。譬如媽咪要泡120ML、2平匙奶粉的配方奶，那麼請先在奶瓶內注入120ML的溫水，然後可先加入1匙奶粉搖勻之後，再加入第二匙。

問題15、孩子喝剩的奶粉，熱熱還能喝嗎？

歐盟衛生組織不建議將剩下的奶液再度加熱給嬰兒飲用，原因是再度加熱會損耗大部分維生素、活性物質等，並且加熱後水分蒸發會使奶液變濃，如此一來反而不利於吸收，甚至會引起腹瀉。

解答完了，主頁菌已全身功力盡失，修為全無。