暑假來京，不到京味齋品嘗酥嫩香烤鴨像話嘛？

【天極網IT新聞頻道】又雙叒到暑假了，每回趕上暑假，北京都是旅遊的高點擊率城市。現在都講究深度游，那咱老北京怎麼才算深度游？旅遊不外乎吃、玩和行，住嘛，都差不離兒。這仨角度，都感受到了老北京的感覺，就算到位了。深度深度，就是深入普通老百姓的平常日子，照著他們的方兒過活，想不深度都難。

咱們先說玩：旅遊嘛，著名旅遊景點的打卡還是必須的。什麼故宮北海八大處，頤和園圓明園王府井。這些景點兒也算是老北京的「帝都」的精華所在，那麼多朝古都也不是白來的，最後建議先提前了解了解文化內涵，再去逛著就更順手兒了。你們也知道北京還是「文化」中心，大家不妨捎帶手兒體驗一把「文化」氛圍。

我這兒有條不錯的路線：一早兒奔故宮，頂著「老迎兒」連故宮逛個七七八八;出來對門兒就是景山，園子不大，順帶逛了再吃飯，不耽誤，上了景山的樓，嘍一眼故宮全景兒，你就能明白日落的時候老幾位都扛著「長槍大炮」聚這樓上為什麼了;出來找地兒吃飯，歇歇腳兒，酒足飯飽就奔下個景點兒——美術館——離著不遠，腿兒著就能到，慢慢兒溜達，沒準還能碰上一跟老外逗貧的大爺，美術館不要票，進去讓藝術熏陶一下，呼吸都是「文化」的味兒;逛完美術館，走幾分鐘就到北京人藝，再體驗一把戲劇的文化魅力。來北京，多跟路上走走，多往岔路口兒溜達溜達，准能撞見有意思的人和事兒。

下邊兒就是吃這個重頭戲了。北京人好(四聲)吃、吃的講究、吃的包容，這事兒別說全國，全世界弄不好都知道了。遊客一來，就麻利兒的去吃個全聚德、都一處什麼的，但其實啊，這樣的「老字號」咱北京人還真不去。就跟老北京不去故宮長城一樣。而且老字號的價格都太高，咱北京人也老百姓不是，工薪階層，見天兒吃這個，日子就甭過了……

那北京人想吃京味菜了到底去哪？這地方得性價比高，還得服務到位，你可不知道老北京這禮兒有多少，口味還得是北京味兒，最重要的，還得說出去不露怯。你瞅瞅，這要求其實一點都不低吧。符合這條件，老北京常去的有這麼幾家：年輕人比較喜歡的創意北京菜——局氣和小吊梨湯，菜的造型和擺盤都特有特點，發朋友圈利器;老一輩兒都挺喜歡的純傳統北京菜——四季民福，有點宮廷北京菜的意思，老一輩兒人都對這宮廷菜情有獨鍾。但是今兒個我首推的是「京味齋」，除了菜式和口味滿足老北京人挑剔的嘴，還滿足他們發朋友圈和得意宮廷菜的心，老的少的都樂意奔這家兒來。做的菜特別講究，咱就拿這「酥嫩香」的烤鴨來說，從用料到上火烤的手藝，再到擺盤，都透著倆字兒「講究」。吃起來也是鴨皮脆、鴨肉嫩，卷好了來一口，嘿，透著香~其他菜也是口味、擺盤、餐具各有講究，陸陸續續上了一桌子菜，每道菜都值得品評。

而且這京味齋里來的都是老北京，你坐裡邊吃飯，就跟做四合院兒里一樣。吃著地道的京味菜，聽著大爺大媽、丫頭小子那滿嘴的京片子，這才是深度體驗北京。你要是膽兒大點，跟大爺大媽套套瓷，沒準還能指給你更好吃和更好玩的地方。這些胡同兒里長起來的大爺大媽，對四九城絕對門兒靈!

最後再說說行。這行啊，看似沒什麼可說的，其實門道兒大著呢!來北京，茲要你工夫足性，就甭做地鐵。坐坐公交，聽聽車上老哥幾個侃大山、司機師傅怎麼損這幫子開車沒規矩的，見識見識老北京怎麼罵人不帶髒字。要是圖個舒服又快，就打個車，跟的哥聊幾句。趕上話密的的哥，能連北京的古往今來跟你聊個遍。

要來北京旅遊的各位，看完這個就有點譜兒吧？暑假來北京旅遊，想全方位深度體驗老北京，就坐個公交，奔京味齋，點套酥嫩香的烤鴨，跟老街坊們一塊吃頓飯。

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