Yummyyummy生活 篇二：一口一個的希臘小球，不小心會讓你吃多哦

希臘小球做法簡單，原料也很簡單，就是第一次使用勺子做出小球狀有點不熟練，還有把果醬滴進小洞裡頭有點費勁，如果有人知道有什麼方法能把果醬準確塞到小洞里，請告知我！

我一般一次就做一小盒的量，保證新鮮，也能抑制自己貪吃的衝動（屬於有多少吃多少的人，要從根本控制，那就是做少一點~）

原料：低筋麵粉100g 黃油80g 糖粉45g 雞蛋液20g 鹽1g 果醬適量

步驟：

第一，黃油切小塊在室溫內軟化，加入糖粉用電動打蛋器打至發白略有膨脹，加入鹽用硅膠棒攪拌均勻。

第二，分兩次加入蛋液，與黃油糊攪拌均勻。這時的糊很濕潤。

第三，麵粉過篩加入黃油糊中，用硅膠棒快速攪拌均勻至無乾粉。

攪拌均勻後的麵粉有點濕滑和粘

第四，用兩個勺子將麵糊倒騰成一個個五角或一元硬幣大小的球狀，不要用手，會非常粘。這個開始會不熟練，多倒騰幾次就上手了。記得小球直接要留有一定間隔，這個烤的時候會膨脹哦。

第五，用筷子沾水後對著每個小球戳出一個小洞，一定要沾水，不然完全戳不透，每戳一個洞都需要沾一次水。

第六，把果醬一個個滴到小洞裡頭，我用的草莓醬，這個好麻煩，有時候對不準~不知道有沒有人有好的方法。

第七，烤箱上下火175℃預熱十分鐘，將小球放到中上層，上下火175℃烤15分鐘。

出爐需要晾二十分鐘再吃，不然有點軟。

小貼士：如果真的不會用勺子來倒騰出球狀，可以將麵糊裝入裱花袋，剪掉口子直接擠出。筷子一定要沾水再戳洞洞！

總結：這款希臘小球吃起來的口感跟曲奇比較像，酥酥的，不軟不硬，吃進去有點化掉的感覺，加上一點點酸甜的果醬，一口一個也不會覺得油膩。

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