一到夏天，就懶得做飯了，這時候三五分鐘煮一碗面，一口入魂，最爽！

高湯麵---（中國）

1. 麵條梳理好放入沸水中；

2.麵條下水後不要著急用筷子攪動；

3.等麵條在沸水沉浮時候，用筷子輕輕的從底部開始一點點撥動；

4煮開後，加入少量的冷水，反覆開鍋再加冷水這樣重複1-3次左右

5.北方人比較忙的時候用醬油老抽之類調一碗醬料、南方則選用清晨或者備用的高湯，一般是豬骨頭湯或者豬油調製。之後放幾片肉片，撒上一把香菜，簡單好吃的高湯麵幾分鐘就搞定。

宮面/挂面/龍鬚面---（中國）

1 .把水煮開再下面；

2. 麵條變軟後再撥弄煮沸加冷水反覆煮開1-3次左右；

3.龍鬚面是中國人喜歡的一種麵食，特別適合老人和孩子，比較入味也軟，比較好食用，一般會幹麵食用，選擇豆瓣醬，芝麻醬，配上一個煎蛋蓋面。好吃的無以復加。

烏冬面---（日本）

1.一樣的水開後下面；

2.不同的是，煮開後要讓鹽入味，要加鹽後配合攪拌；

3.烏冬面不好煮軟，煮開後要2-3分鐘再出鍋。

4. 日本是島國，所以要吃出特色配合些海產品才是。湯底可以用小花魚加上昆布海藻類熬制，點綴上日式的豆腐或者雞蛋干最好吃不過了。

義大利面---（義大利）

1. 湯煮開後加橄欖油、鹽調味；

2.垂直放入意麵，自然散開；

3. 麵條塌軟後手動把麵條全部浸濕；

4. 按及食意麵包裝袋建議時間，提前1分鐘關火；

5. 利用餘溫浸泡1分鐘，撈出拌入喜歡的醬料，一般選擇肉末。

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