農村水田裡長出一種「黑色」的米，具有清火抑癌的功效
農田裡大媽拿著一個漏瓢正在收穫一種黑色的米，說起來有點奇怪什麼米會生長在水下呢？原來是「葛仙米」，是一種十分稀少天然富食品。
水裡的葛仙米看起來很像小蝌蚪，葛仙米俗稱天仙米、天仙菜、珍珠菜，水木耳、田木耳。附生於水中的沙石間或陰濕的泥土上。
葛仙米藻體呈膠質狀、球狀或其他不規則形狀，藍綠色或黃褐色。由多數球形的單細胞串連而成，外被透明的膠質物，集成片狀，煮熟後大小比米粒大。
葛仙米以四川產的最著名，具有固氮能力。含有人體必需的多種氨基酸及多糖等活性物質。具有清火、明目、抗衰老、抗感染等治療功效。
葛仙米對抑癌功效也很突出。
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