《深夜食堂》讓人不滿意？沒在深夜大吃或痛哭過的人，不足以語人生吶

深夜食堂告訴我們，沒有在夜裡大吃或痛哭過的人，不足以語人生。如果這兩樣總得經歷一個...嗯，我們選吃。

《深夜食堂》電視劇一開播被一片炮轟，譬如被遮掩給兩張圖放在一起比較，與其說演技讓人不滿意，菜譜讓人不滿意，不如說，每個人都有自己心裡的深夜食堂，我們邀請的幾位明星，談談他們心中的美食夢想。

關鍵詞1

讓人流口水的菜譜

《雅舍談吃》梁實秋

在梁老的筆下，吃，也成了頂風雅的事兒。芙蓉雞片，西施舌，醋溜魚，鍋燒雞……口水都要流出來啦！

「無竹令人俗，無肉使人瘦，若要不俗也不瘦，餐餐筍煮肉」

蔣欣

友情提醒晚上不要看，可能會控制不住自己，哈哈。

陳瑤

除了舌尖上的味道，還有歷史的味道、人情的味道、故鄉的味道和記憶的味道，借用別人的話形容就是『味蕾上的雅人深致，最具人文氣息的飲啄之作』。

餐廳關鍵詞2

安放情緒的角落

《深夜食堂》安倍夜郎

最平凡的食物里，永遠能品嘗到最不平凡的百味人生。「成天加班，疲憊不堪的人，失戀痛哭的人，夢想受挫意志消沉的人，忘卻日常樂趣的人，被沉重的工作壓得透不過氣的人，因上司蠻不講理滿腹牢騷的人，置身幸福之中歡欣雀躍的人——讓大家吃飽喝足、心滿意足，滿面笑容回家的治癒天堂。」

「深夜吃東西的魅力就是那一抹罪惡感。」

王藝霖

「可能因為我自己也比較單細胞的緣故，所以更喜歡簡單和直接的人。」被書中的這句話整個擊中。

關鍵詞3

想起家鄉和日常的味道

《汪曾祺談吃》汪曾祺

談吃不能就吃論吃，一本菜譜又有什麼趣味呢?汪曾祺把吃的感受、吃的氛圍，怎麼個來歷說得頭頭是道、烘托得恰到好處。用真實細膩的語言，表達了無限的生活熱情和雅緻的韻味，是把口腹之慾和高雅文學拉得最近的人。

「家常酒菜，一要有點新意，二要省錢，三要省事。偶有客來，酒渴思飲。主人捲袖下廚，一面切蔥姜，調佐料，一面仍可陪客人聊天，顯得從容不迫；若無其事，方有意思。如果主人手忙腳亂，客人坐立不安，這酒還喝個什麼勁！」

蔣欣

輕鬆愉悅適合喜歡碎片式閱讀的讀者。

關鍵詞4

除了吃還要喝

《世界咖啡地圖》

作者：（英）James Hoffmann／王琪謝博戎黃俊豪譯

這是一本美麗的咖啡豆全球指南，也是咖啡迷必備的經典工具書。帶領讀者做一次驚嘆的咖啡產地的全球巡遊。同時通過器材、手法、水源等，提供如何在家煮出各種類型的絕妙咖啡的專業秘訣。

「存放在陰涼處：光線會加速老化，特別是太陽光，如果你將咖啡存放在透明容器內，就要將整個容器放到不透光的硬紙盒內。」

劉雯

我愛喝咖啡，不過對咖啡的知識僅限於能分清美式與意式濃縮；摩卡與拿鐵。於是我買了這本書，就是有點沉。這裡面有對咖啡歷史，品類，產地的介紹（好吧好吧，我喜歡圖文並茂的書）我希望通過這樣的閱讀，慢慢我會了解我愛喝的咖啡，或許有天我掌握了這項技能，會有一家自己的咖啡店，在那裡和大家分享一下我沖的咖啡。

關鍵詞5

加點毒舌讓美食更有趣

《旅行者的早餐》米原萬里

為吃飯而活著也很偉大！毒舌美人爆笑吐槽的舌尖之旅，美食和煩惱全都一掃而空！

「俄羅斯也有很多既便宜又好吃的好東西，會讓人暗自開心：嗨，真是中頭彩了。

其中排名第一的就是鱈魚肝罐頭。

有位朋友十分迷戀法國文化，常以美食家自居，甚至到了有點矯揉造作的地步。我有一次給他端出搭配白葡萄酒的鱈魚肝，當然沒有告訴他是什麼。他在法式麵包上塗了厚厚一層，一口咬下去，滿足地笑著評價道：「Pas mal（不錯嘛）。這個肥鵝肝相當不錯嘛。」

此後，我常常用它充當肥鵝肝招待來訪寒舍的客人，所幸大多數人從來沒吃過肥鵝肝，所以這件事至今還沒有敗露。其實我只吃過兩回鵝肝，所以判斷不出它到底有多像真貨。」

陳曉

這本探索美食的隨筆集，作者在吃喝之餘追溯發掘美食背後的歷史、典故、風土文化，蘊藏著許多生活的小智慧。

圖片來源

視覺中國 / 東方IC / ins

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