百年堂花語阿膠糕檢測解讀

淘源的標準

理化項5 ，重金屬項2 ，微生物3項，致病菌3項，真菌毒素箱 1，共15項的檢測

參數解讀

本產品無綠色標準可參考。只有企業標準。

本次樣品檢測中，全部項檢測優於企業標準。

安全等級：屬於淘源檢測安心優品

詳細數據說明

1.重金屬

相關值越低越好，未檢出最好。

數據說明：當出現小於數值，是檢驗中心的最低檢出值，也就是說明在能力範圍內沒有檢出

2.理化指標

數據說明：當出現小於數值，是檢驗中心的最低檢出值，也就是說明在能力範圍內沒有檢出

3.微生物

相關值越低越好，未檢出最好。

數據說明：當出現小於數值，是檢驗中心的最低檢出值，也就是說明在能力範圍內沒有檢出。

大腸菌群分布較廣，在溫血動物糞便和自然界廣泛存在。調查研究表明，大腸菌群細菌多存在於溫血動物糞便、人類經常活動的場所以及有糞便污染的地方，人、畜糞便對外界環境的污染是大腸菌群在自然界存在的主要原因。糞便中多以典型大腸桿菌為主，而外界環境中則以大腸菌群其他型別較多。

4.致病菌

相關值越低越好，未檢出最好。

數據說明：當出現小於數值，是檢驗中心的最低檢出值，也就是說明在能力範圍內沒有檢出。

備註：1.ND=未檢出

沙門氏菌病是公共衛生學上具有重要意義的人畜共患病之一，其病原沙門氏菌屬腸道細菌科，包括那些引起食物中毒，導致胃腸炎、傷寒和副傷寒的細菌

副溶血性弧菌（Vibrio Parahemolyticus），為革蘭氏陰性桿菌，呈弧狀、桿狀、絲狀等多種形狀，無牙孢 。

進食含有該菌的食物可致食物中毒，也稱嗜鹽菌食物中毒。臨床上以急性起病、腹痛、嘔吐、腹瀉及水樣便為主要癥狀。副溶血性弧菌是一種海洋細菌，主要來源於魚、蝦、蟹、貝類和海藻等海產品。此菌對酸敏感，在普通食醋中5分鐘即可殺死；對熱的抵抗力較弱 。

李斯特菌在環境中無處不在，在絕大多數食品中都能找到李斯特菌。肉類、蛋類、禽類、海產品、乳製品、蔬菜等都已被證實是李斯特菌的感染源。李斯特菌中毒嚴重的可引起血液和腦組織感染，很多國家都已經採取措施來控制食品中的李斯特菌，並制定了相應的標準。

5.真菌毒素

黃曲霉毒素B1是已知的化學物質中致癌性最強的一種。黃曲霉毒素B1對包括人和若干動物具有強烈的毒性，其毒性作用主要是對肝臟的損害。

數據說明：當出現小於數值，是檢驗中心的最低檢出值，也就是說明在能力範圍內沒有檢出。

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