四位星廚，四道菜，讓年輕廚師走出廚房走向舞台

廚師，一個別人吹著空調，

而他們卻汗流浹背在爐火邊忙的職業；

廚師，一個別人享受榮耀，

而他們卻只能默默無聞的職業；

他們似乎也習慣了承受苦和累，習慣了默默無聞，彷彿選擇了做廚師這個職業，就選擇了無名與平凡。尤其是年輕廚師，更是在打雜與廚藝磨練中，更少的機會走到台前。

為了鼓勵廚師擺脫後廚的閉塞，傳遞正確的飲食方式和先進的飲食觀念，「知味·達美」EC舞台，歷經9個城市的賽區海選，選出31位心懷夢想的廚界新星。通過一系列的活動，讓年輕廚師走向舞台，走向大眾，表達自己的從廚理念，也讓更多的人了解到廚師背後的故事。

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做廚師沒有捷徑，必須一步步踏踏實實走。

——丁森森鄭州銀河國際酒店

推薦菜品：勾魂小炒

鄭州銀河國際酒店丁森森的廚師之路

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只用花草擺盤？還不夠。

肚子里沒點墨水，是做不了意境菜的，廚師需要不斷學習文化知識。

——楊波 河北石家莊竹雨堂

推薦菜品：桃仁蠶豆爆雞丁

河北石家莊竹雨堂楊波的從廚故事

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從廚如拜佛，心越誠，越會有意想不到的美味。

自己不吃的菜品，絕不會給顧客吃。

——王振邦 熱河食府

推薦菜品：汽鍋蒸時蔬

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對於菜品，我們要做的，就是客人需要的。

——薛振海 河北滄州天然居海鮮城

推薦菜品：烹牛肉

王振邦&薛振海的廚藝人生

小結：

欣和「知味·達美」星廚活動，經歷了海選和培訓，如今來到了EC舞台的階段。EC舞台鼓勵廚師擺脫後廚的閉塞，與消費者面對面，掀起健康生活新浪潮，傳遞正確的飲食方式和先進的飲食觀念。

選手與導師深入交流

透過活動，星廚們挑戰了自我，在增強自信的同時，努力朝著「樹立行業標杆，做贏得全球家庭信賴的中餐廚師」這一目標大步邁進。

如今，在經過EC舞台的洗禮之後，等待星廚的將是各地最終的星廚發布會。我們也將密切關注這場盛況的進展，讓我們期待更多後續的報道。

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