這個國慶就可以坐西成高鐵飆到西安去咥美食啦

高考的娃娃些已經出去瘋耍了，上學的娃娃些也放暑假了。

然而，我們這些上班狗已經沒有暑假了，而距離現在最近的假期——國慶，還有100多天。怎麼樣？絕望不絕望？

表打小編，還有一個好消息。

據官方消息，預計今年年底開通的西成高鐵將提前於今年十一正式投入運行了。

這意味著什麼？早上渣渣面中午涼皮肉夾饃晚上火鍋的生活不再是夢想。

西成高鐵是我國首條穿越秦嶺和大巴山的高速鐵路，設計時速每小時250公里並預留有提速條件。西成客專陝西段全線工程建設調試已經大部分結束，5月8日就通電試車了！

最重要的是：

成都到西安的車程省了10多個小時！

最快只要3小時！

到西安的票價僅約220元！

想想每次小編從成都回西安上學都買不到卧鋪坐一整晚，也是心疼自己。

現在小編要畢業了，高鐵也就要通了。

作為一個在西安待了四年的資深吃貨，小編很貼心地給大家整理了一些西安的美食推薦。

早餐吃什麼

肉丸胡辣湯&八寶稀飯&豆腐腦

西安回民的肉丸糊辣湯講究丸子有牛肉香，筋彈，菜品豐富，入口麻為先，辣為輔，牛油氣十足。

西安豆腐腦細滑爽口，和四川豆花兒差不多，但是調味不一樣，感覺酸氣更重一些。

八寶稀飯配料豐富，營養可口，很值得一試。

這麼一頓早餐，簡直堪稱完美。

午餐吃什麼

三秦套餐|臘汁肉夾饃&冰峰&涼皮

來西安午餐的標配絕對是三秦套餐。

三秦套餐打卡走起。

羊肉泡饃&粉湯羊血

來西安怎麼能不吃羊肉泡饃呢？有名的也比較多：老孫家泡饃、老白家泡饃......

泡饃的食用方法有三種：

一：乾泡，要求煮成的饃，湯汁完全滲入饃內，吃後碗內無湯無饃無肉。

二：口湯，要求煮成的饃，吃後碗內僅剩一口湯。

三：水圍城，饃塊在中間，湯汁在周圍，湯、汁、饃全要吃光。

這三種吃法，都得事先將饃掰成碎塊。對西安人來說，這是一個彌足享受的過程。

溫馨提示：泡饃要搭配糖蒜吃才夠味。

粉湯羊血也很推薦。

很多人吃粉湯羊血會先掰上一兩個饃，然後加上羊血、粉絲、豆腐，冒後澆上高湯。

西安吃貨老妖比較推薦單走吃法，就是不先掰饃，羊血和饃分開吃，這樣吃法湯的味道沒有被饃吸走，屬最傳統、最重的口感。

岐山臊子面

岐山臊子面推薦永明家的（西北工業大學勞動路的那個校區），小編的西安朋友說這裡的臊子面比較正宗。

在岐山，吃臊子面宴席的常識性規矩就是只吃面而不喝湯，但剩湯從來不作為廢湯處理而要端回廚房倒入原湯鍋里，繼續加熱、加工、補充，一次次循環往複於席櫥之間。

不過，現在是可以放心喝的。

零食吃什麼

鏡糕&甑糕&蜂蜜涼粽子

鏡糕是陝西的傳統名小吃，有上百年歷史，以糯米粉為主料，用特殊木料手工製作的蒸籠蒸制而成，形狀似圓鏡。白色糕面，點綴紅，綠，黃色的糖粒。

西安的鏡糕男神

含光門外的李爺爺鏡糕和坊上的馬琳卡通鏡糕都很不錯。

有沒有覺得萌萌噠？

李爺爺鏡糕做的是傳統的八寶和玫瑰口味。馬琳卡通鏡糕有多種口味，還可以把你的人物肖像畫在鏡糕上，是一種比較新穎的做法！

甑糕也叫勁糕，是西安大街小巷隨處可見的小吃。

起源於3000多年前西周時期王子專用的食品「粉糍」。

糯米加上紅棗紅棗放在大鐵鍋里蒸，軟軟糯糯還很甜，小編大愛啊。

在西安坊上各條街道都會看到推個小車賣蜂蜜涼粽子的，蜂蜜涼粽雖叫粽子，卻無餡，無粽葉，糯米蒸成，形似菱角。

吃時用絲線或竹刀割成小片，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖漿，吃起來筋軟涼甜，是解暑良品。

酸梅湯&鐘樓小奶糕

酸梅湯就不用說了，酸酸甜甜，夏天喝上一口真是神清氣爽。

推薦花奶奶家的，喝酸梅湯一定要喝花奶奶家的。

鐘樓小奶糕，20世紀70年代，在西安鐘樓附近有一家小鋪面的鐘樓食品店，最早的小奶糕就是從這裡誕生的，也因此得名「鐘樓小奶糕」。

小奶糕以低廉的價格和堪比冰激凌的口味，深受西安市民的喜愛。

小編吃過，有那種小時候雪糕很純的味道，應該沒有加特別多添加劑，大街上就有買的。

烤麵筋&炒酸奶

烤麵筋算是西安街頭最受歡迎的小吃之一了。西安人善於製作麵食，麵筋也是不在話下。果仁麵筋、素烤麵筋都很不錯。

炒酸奶，來西安必吃的一道小吃。一台簡單的炒冰機，兩個冰台，小罐酸奶和五顏六色的調料，就能在幾分鐘內炒出一杯酸爽美味的冰酸奶。

伴手禮帶什麼

石子饃&綠豆糕&黃桂稠酒

石子饃是頗受群眾喜愛的傳統食品，又名古鏊餅。它歷史悠久，被稱為我國食品中的「化石」。

石子饃的原料是麵粉、鹼面、精鹽、熟豬油、鮮花椒葉等，經和面、加工石子，制坯焙焙幾道工序製作而成，其特點為酥鬆荃香，易於消化，攜帶方便，利於儲存。

西安黃桂稠酒始於商周，距今已有三千多年的歷史。其特點是:狀如牛奶，色白如玉，汁稠醇香，綿甜適口。

小編感覺就是醪糟水的味道，但比醪糟水更濃郁醇厚。

西安的綠豆糕吃起來綠豆味純，口感綿軟不會很甜很膩，不愛吃甜食的小編也很喜歡噠。

以上那麼多美食，有你中意的一款嗎？

十一期間，約上小夥伴些一起去西安逛吃逛吃吧！

文|二不二

部分圖文資料來自網路和微信公眾號老妖帶你吃西安

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