農村十大山珍排行榜，排名第一的可能值一輛小轎車

第十名：板栗。無論是生吃、炒熟還是做菜，都深受歡迎，而且價格不貴。

第九名：核桃。核桃有野生和家生的，野生核桃外殼比較堅硬，果肉較少，農村人很少吃，超市裡賣的和大家平常吃的都是家核桃。

第八名：野木耳。野生木耳是一種中溫性菌類，在溫度較高，溫度較大，尤其悶熱天氣時，生長發育迅速。待夏秋之交，上山采木耳的人們三三兩兩，背簍挎筐，絡繹不絕。木耳營養豐富，蛋白質的含量相當於肉類。它是大米、白面、蔬菜等食品不能相比的。木耳中維生素B2的含量是一般大米、大白菜的10倍，比牛、羊、豬肉高3-5倍。鐵質比肉類高100倍，鈣含量是肉類的30-70倍，因此，木耳不僅好吃，而且藥用價值極高。

第七名：野木瓜。成熟了也是很澀很酸的，生吃基本吃不了。切成絲，用糖腌，一般半個月後就可以吃了。

第六名：竹筍。竹筍，味美、肉嫩、無污染，是席上佳肴，而用其製作的筍罐頭、筍乾、玉蘭片等，更是深受大家的喜愛。竹筍受季節氣候的影響，以「冬至」為界，「冬至」以前形成的筍稱為冬筍，冬筍大多難過春雨關，成竹率較低，宜挖不宜留;「冬至」後形成的筍稱為春筍，春筍能迎春雨破土而出，成竹率高，宜留不宜挖。春筍出土後要經常檢查林地，發現退筍要及時挖掘。

第五名：松子。「十斤松塔一斤籽，十斤汗水一顆塔」足見采松子的艱辛，農村人為了採集這個山珍，往往冒著很大的危險。小小一粒松子背後其實彙集了無數人的心血。

第四名：山藥。農村的山是一座巨大的資源寶庫，各種山珍野獸應有盡有，山藥就是其中之一。用野山藥提取的皂素，廣泛用於治療心臟病、抗腫瘤、類風濕、嚴重感染等多種疾病，且治療徹底，不易複發，無毒副作用。野山藥是一種野生植物，隨著皂素在醫藥上的廣泛應用，而野生資源逐年減少，遠遠滿足不了市場需求。

第三名：野蘑菇。野蘑菇只有夏天下雷雨過後才會有，而且保質期很短，雨停之後不及時採摘很快就會變質腐爛。所以很多地方，如果下連陰雨，農民都等不到雨停就會披上蓑衣進樹林采這些小精靈。採回來晒乾，到冬天燉湯，只要兩三個乾的就可以讓一鍋湯鮮香異常。

第二名：竹蓀。竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀干白蛇皮，它有鵝蛋黃的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，被人們稱為「雪裙仙子」、「山珍之花」、「真菌之花」、「菌中皇后」。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為「草八珍」之一。歷史上列為"宮廷貢品"，近代做為國宴名菜，同時也是食療佳品。其營養豐富，其對高血壓、神經衰弱、腸胃疾病等具有保健作用。

第一名：燕窩。這種長在懸崖山洞裡的極品山珍，歷來都是富貴人家的專屬之物。貧苦農民冒著危險採摘，卻只能賣掉，自己享受不起。極品燕窩一克近百元，一公斤就近十萬，足足可以換一輛小轎車了。

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