煮土豆時，一言不合就加上這個，結果讓人大吃一驚！

土豆可樂餅

【食材】

土豆2個、豬肉餡100克、洋蔥半個、雞蛋1個、麵粉、麵包糠、食鹽、黑胡椒粉

【做法】

1、土豆放入鍋中蒸熟，蒸的時候可以切片，這樣更省火省時哦；

2、蒸好的土豆壓成泥備用；

3、洋蔥切丁，鍋中放入適量植物油，加入洋蔥碎炒香；

4.放入肉餡炒至完全變白，放入鹽和黑胡椒粉調味即成肉餡；

5.將肉餡放入土豆泥中攪拌均勻；

6、把調好的餡料用手團成小球，壓成餅；

7、先裹上一層麵粉；

8、再裹上一層雞蛋液

9、最後裹上麵包糠；

10、油溫六成熱時，放入裹好麵包糠的小餅，炸至金黃酥脆狀，將炸好的可樂餅撈出，放到廚房紙巾上吸油即可。

土豆卷

【食材】

小土豆、油豆皮、鹹蛋黃、蒜、黑胡椒粉、鹽、白醋、植物油

【做法】

1、小土豆放清水裡加適量白醋煮熟，然後剝皮，加醋可以去澀味哦；

2、剝皮的土豆用料理機打成泥備用；

3、加適量鹽和黑胡椒粉拌勻；

4、鹹蛋黃3個，大蒜四瓣剁碎備用；

5、炒鍋里放少許油，下蒜末小火煸香；

6、下蛋黃末煸熟；

7、把炒好的蛋黃末倒入土豆泥里攪拌均勻；

8、油豆皮用水泡一分鐘，軟了就拿出，然後一張張分開；

9、取一張油豆皮對摺，一頭放入適量土豆泥；

10、兩邊往裡折一下，再捲起；

11、卷好的土豆卷收口朝下擺放；

12、煎鍋放少許油，燒熱，土豆卷收口朝下擺放在煎鍋里；

13、最後煎到兩面金黃就可以出鍋了，吃的時候可以搭配各種自己喜歡的醬。

茄子燉土豆

【食材】

土豆、茄子、五花肉、尖椒、香菜、色拉油、食鹽、蔥、姜、蒜、黃醬、胡椒粉

【做法】

1.準備食材；

2.茄子洗凈用手掰成同等的塊；

3、土豆切成同等塊；

4.尖椒切絲，香菜切碎，蔥切段，蒜姜切片；

5.五花肉切片；

6.油加熱，蔥姜蒜炒香；

7.加入五花肉翻炒；

8.五花肉炒變色後加入茄子塊翻炒；

9.再加入土豆塊翻炒；

10.翻炒均勻後倒入適量的水；

11.大火將湯煮開；

12.加入兩大勺大醬；

13.加入少許鹽；

14.加入適量胡椒粉；

15.慢火燉20分鐘後轉大火收湯，加入尖椒絲；

16.臨出鍋前撒入香菜碎，翻炒均勻即可出鍋。

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