一條有味道的推送 紅蝦、金鳳、貓山王這都是新加坡的榴槤

啊，好臭！

人們對榴槤的態度大多是兩個極端：一種是愛慘了；另一種是恨極了，哪怕是聞到味道也會噁心的不行。的確，榴槤的味道並不是每個人都能接受的，可深愛它的朋友每年都盼著6到8月到來，因為只有在這個時候，東南亞的榴槤才真正的成熟啦~

在這個季節，新加坡大街小巷的水果攤都會瀰漫著一股揮之不去的榴槤味。榴槤愛好者們趕緊訂機票吧！

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在新加坡，你幾乎看不到國內最常見的泰國金枕榴槤，因為在這裡，馬來西亞榴槤才是王道！馬來西亞的榴槤個頭比較小，味道清甜還帶有微微的苦味，比較有層次感；而泰國榴槤肉比較多，但是榴槤香氣不足，吃多了比較膩。

不過，馬來西亞的榴槤也是有很多品種的，貓山王、金鳳、紅蝦、D24……這麼多品種要怎麼挑呢，小編為大家細數幾種新加坡市面上常見的品種，好不容易來一次，一定要吃點好的才夠本啊！

MusangKing貓山王（D197）

貓山王是現在新加坡最受歡迎的榴槤，沒！有！之！一！它的名字是馬來語「musang」（果子狸）的音譯。據說馬來西亞人將熟透後自己從樹上掉到地下，但沒有裂開的完整榴槤，送到一隻困在籠里的「musang」面前，由它聞香鑒別優劣，如果「musang」聞完後興奮不已，這榴槤就是極品的「貓山王」。

貓山王榴槤的果核很小，果肉是漂亮的金黃色。果肉細膩沒啥纖維感，跟吃奶油的口感差不多，吃起來甜中帶苦，層次豐富不膩人，一次吃一個不是事兒。

貓山王榴槤屁股上會有一個可愛的小星星哦~

參考價格：因為上半年多雨和太受歡迎的緣故，貓山王榴槤最近價格走高，基本每公斤都在20新幣以上（帶殼）

GOLDEN PHOENIX 金鳳（D198）

金鳳是唯一可以趕超貓山王的品種。這種榴槤體型較小，味道甜美，適合女孩子口味，所以它的培育者便以其表姐的名字「金鳳」來命名這一品種。

金鳳的刺兒比較尖，核扁肉厚，吃起來比較過癮。果肉吃起來比較干，味道清甜，略帶酒味，仔細聞聞還可以聞到清淡的花香。價錢相對貴一些，不過，一分錢一分貨嘛~

參考價格：15新幣/kg起

Red Prawn 紅蝦（D175）

紅蝦的品質僅次於貓山王，也是新加坡人比較愛吃的一個品種。這個品種的果肉是橙紅色的，形狀像一隻彎曲的蝦米，因此得名「紅蝦」。果肉相比貓山王略甜，果核也要大一些。果肉吃起來比較濕，苦甜的口感跟同樣是橙紅色果肉的葡萄柚差不多，味道比較獨特。

參考價格：10新幣/kg起

Sultan 蘇丹（D24）

蘇丹是之前最受歡迎的品種，不過現在它的地位已經被貓山王取代了。蘇丹的榴槤香氣是所有品種之間最濃郁的，味道嘛就中規中矩了。它的果肉厚實略干，口感綿密，入口感覺先苦後甜。因為近幾年蘇丹的需求較少，產量大，所以價錢比起前面幾種都要親切許多哦。

參考價格：5新幣/kg起

XO

XO是蘇丹的一個亞種，在新加坡很常見，口感也和蘇丹比較相似。果肉軟綿綿的，口感像土豆泥一樣，味道甜中帶苦，吃起來有白蘭地的酒香，所以就叫XO啦。

參考價格：8新幣/kg起

選購建議：果肉顏色越深，一般口味也越重。馬來西亞重口味榴槤參考排名：D175紅蝦>D197貓山王>D24蘇丹王>D197金鳳。

夏季是一年中榴槤最新鮮、最好吃的季節，新加坡有很多賣榴槤的大排檔，小夥伴們可以去大飽口福啦！

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