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周末在家給寶寶做一道泰式菠蘿米飯,4歲孩子吃2個,太棒了

主料:菠蘿、米飯、洋蔥。 輔料:胡蘿蔔、咖喱、金針菇、蘑菇或香菇、肉、魚露、純牛奶、椰漿。

將菠蘿一分為二,把中間的菠蘿肉掏空。把菠蘿摳成一個碗型,肉放一邊備用。

肉切丁,放雞精,鹽,澱粉,雨露,抓勻至粘稠,備用。

菠蘿切丁,撒少許鹽,備用

把金針菇,蘑菇過一下水。

把蘑菇切丁,胡蘿蔔,洋蔥切丁。備用

放少許油,把肉炒到變色,放胡蘿蔔洋蔥,炒香

放進咖喱,菠蘿,和蘑菇。奶,椰漿,翻炒。

倒入米飯,翻炒均勻,嘗味,若不夠味道,可放少許鹽。

裝到剛才挖好的菠蘿碗里即可。


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