愛吃零食嘛？那學會這些就好了，簡單又好吃

紫薯涼糕

材料：

紫薯150g藕粉80g粘米粉50g玉米澱粉30g

細砂糖50g牛奶210g水210g椰蓉適量

做法：

1.紫薯去皮切小塊上鍋蒸15分鐘至筷子可以輕鬆擦透的程度就可以了

2.蒸紫薯的同時把乾的粉類（除椰蓉）稱重倒入碗里備用

3.牛奶和水也稱出備用

4.蒸好後的紫薯趁熱用勺子壓成蓉（如果你有料理機可見紫薯、粉類、牛奶通通倒入打成糊狀即可）沒有的話繼續操作

5.加入牛奶和水混合均勻

6.倒入粉類攪拌均勻，然後取漏網過篩成把篩出的顆粒物用勺子壓成泥混合入紫薯糊中

7.取一個耐高溫的容器，烤盤、樂扣樂扣盒子都可以（推薦用耐熱塑料盒，受熱比較快，這裡用烤盤適當延長了蒸煮時間）盤底刷上一次無味的色拉油，一定要沒有味道的油，橄欖油和花生油都不可以

8.蒸鍋大火燒開水，調至中火，先倒入1/3的紫薯糊，上鍋蒸10分鐘

9.可以用手機計時，時間到後倒入剩下的1/2紫薯糊，繼續蒸10分鐘

10.最後一次把剩下的紫薯糊全部倒入，再蒸15分鐘，這樣一共要35分鐘

12.表面蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏過夜，可以把保鮮膜壓在了紫薯糕上，這樣不會因為熱氣而在保鮮膜中產生水珠滴在紫薯糕上了

13.徹底冷藏後冰涼的紫薯糕倒扣出模，用刀切塊吧，有點粘的話可以把刀稍微沾水弄濕下再切

紅豆香腸焗飯

材料：

洋蔥

辣椒 / 蒜 / 鹽 / 米

做法：

香腸切成小塊，洋蔥、辣椒、蒜切丁。食材全部攪勻，加鹽調味

2.在電飯煲中，加入所有食材和清水，開始煮飯

3.大約煮45分鐘，就可以吃到暖暖的米飯啦

芝士夾心牛肉餅

材料：

300g牛肉 /1個大洋蔥 /80g芝士（切成小方塊）

3g鹽 /2g胡椒粉 /3g洋蔥粉 /120g麵粉 /120g麵包糠

5個雞蛋 /適量油（煎炸用） /番茄醬

做法：

1.取一空碗，依次放入牛肉、鹽、胡椒粉和洋蔥粉，攪拌均勻

2.洋蔥洗凈去皮，剝出洋蔥圈

3.先取些牛肉餡，放入洋蔥圈內鋪平，接著放一小塊芝士，再放些牛肉餡封口

4.將牛肉餅依次蘸一圈麵粉、雞蛋和麵包糠，其它的牛肉餅重複此動作

5.取鍋熱油，當油麵冒煙後，放入牛肉餅，炸5-6分鐘，直到金黃色即可蘸番茄醬啥的

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