食物里有蛆、老鼠屎、蟲、老鼠毛等，是誰這麼沒有公德心？

美國食品與藥物管理局（英文縮寫：FDA）對於有瑕疵但是還能賣給人吃的食物出了一個手冊，美國人估計很少看這個手冊才長得這麼肥的吧。

這個手冊包含了在100多種食物中最多可以出現多少「瑕疵」，比如在你的咖啡豆里最多能有多少老鼠屎，在你的曲奇餅中最多能有多少個昆蟲頭部，或者最多能有多少個蛆在你的番茄里。

據FDA說，這些瑕疵都是正常食品生產中會出現的，只要含量低於一定程度就不會對人體造成巨大傷害。

閑話不多說，我們現在就來看看FDA允許多少噁心的東西出現在食物中。

昆蟲肢體

FDA不允許大部分食物中有整個的昆蟲。但是昆蟲肢體就不一樣，頭部、腳部、還有其他部位都可以出現在食物中，尤其是醬料。

舉個例子，區區50克肉桂粉中居然可以有400個昆蟲肢體。馬郁蘭就更可怕了，10克里可以有1175個昆蟲肢體。

還有牛至，10克牛至醬里可以有300個昆蟲肢體。但是在牛至粉10克里可以有1250個昆蟲肢體。

老鼠屎

FDA對這種「瑕疵」有一種官方叫法「哺乳動物分泌物」，想不到是老鼠屎吧？這個「瑕疵」在手冊中出現過15次。

茴香、姜、肉豆蔻都可以在每磅中含有3毫克老鼠屎。芝麻的話，這個含量可以高一點，每磅可以有5毫克老鼠屎。

這個世界真是殘酷啊，可可豆每磅能含有10毫克老鼠屎。

手冊上其他食物有更專一的含量限定。小麥每千克可以有9坨老鼠屎。FDA還允許老鼠和人們一同分享爆米花，在一小袋爆米花中可以有一坨老鼠屎。FDA也沒有規定這個老鼠屎是多大一坨，反正是一坨就是一坨，一坨能頂兩坨的也算是一坨。

發霉

在美國食品與藥物管理局FDA的手冊上，發霉被提到過33次。很多情況下，手冊中寫的「瑕疵」包括了昆蟲和發霉，或者說蟲咬和發霉。在手冊中，發霉的一般指「品相差」，但是我們都知道食物上如果有太多霉或者有害的霉的話，就是不能吃的。有害的霉會產生菌黴毒素，人吃了會生病。可能會長菌黴毒素的美國食物有多香果、紅辣椒、可可豆、綠咖啡豆等。

手冊中卻沒有提到食物發霉對健康的危害，反而說食物發霉會引起反感，然後提到了在番茄產品中可以有一個較低百分比的發霉，包括了罐裝番茄、番茄汁、番茄醬等。

FDA允許食品製造商在食物中加入最多5%重量的發霉的月桂葉。

而在罐裝桃子或者凍桃子中，FDA還允許其中含有3%重量的蟲和霉。

昆蟲頭部

雖然FDA只允許無花果醬有1個瑕疵，但是這個瑕疵非常專一：昆蟲頭部。然而這就有別的問題了，你有昆蟲頭，那其他部位呢？如果只有頭，那這個頭是從哪裡來的。

FDA規定，在100克無花果醬中有13個昆蟲頭部是可以接受的。這些昆蟲頭部能在各個生產階段進入無花果醬——在無花果樹上，果籃里，生產鏈中。

所以，手冊中說瑕疵會引起反感確實是合適的，在知道了這些事情後。

蟎蟲

如果不想吃到這些迷你蜘蛛一樣的蟲子，就避免吃蘑菇吧。

蘑菇大概是含有蟎蟲最多的食物了，100克的罐裝或者乾的蘑菇里會有75隻蟎蟲。凍西藍花100克也能有平均60個蟎蟲。FDA規定，凍西藍花100克最多有60個蟎蟲。（這不和沒規定一樣嗎。）

有趣的是，罐裝或者凍菠菜可以100克里有50隻蟎蟲，卻不能有超過2個超過3毫米的菠菜蟲卵。

蛆

FDA允許大部分番茄產品中有蛆。500克罐裝番茄里可以有一條蛆。100克番茄汁或者番茄醬里可以有一條蛆。

對於鹽漬櫻桃或者黑櫻桃酒而言，一份樣本中只要蛆的含量不超過5%，FDA就會給這一整批合格。

柑橘汁250毫升中可以有一條蛆，這大概是一杯果汁里有一條蛆？更搞笑的是，如果這份柑橘汁里已經有了一條蛆之後，就不能再有5個或者以上的蒼蠅卵了。

100克蘑菇最多可以有20條蛆，或者5條2毫米以上的蛆。

FDA只認為蛆是有礙美觀的一種瑕疵，並不影響健康。

老鼠毛

圖源：xiaorui

和昆蟲肢體一樣，老鼠毛也可以在各種香料醬料中出現：多香果粉、紅辣椒粉、肉桂粉、咖喱粉、還有馬郁蘭粉都可以含有一些老鼠毛。

鼠尾草粉10克可以含有9根老鼠毛。馬郁蘭粉10克可以有8根老鼠毛。紅辣椒粉25克可以有11根老鼠毛。燈籠辣椒粉25克可以有6根老鼠毛。多香果粉10克最低，只能有1根老鼠毛。

你還可以在花生醬、爆米花、蘋果醬、巧克力、可可粉、玉米粉、通心粉中發現老鼠毛。

果核

圖源：grey color

果核就不僅僅是不美觀的瑕疵了，硬硬的果核還可能導致口腔損傷。

在《Endoscopy》的一份1996刊中，有一個不同尋常的病例。一名40歲的保加利亞人被送往醫院因為他吃下去了一個橄欖果核。這個核一直進不去小腸。後來醫生問他為什麼吞橄欖果核的時候，他說保加利亞有個古方說吞橄欖果核可以治潰瘍。

但是根據FDA，市場上賣的去核棗中是可以含有一些核的。

雜質

圖源：Valeri Potapova

FDA對雜質的定義是那些令人反感的東西，包括木刺，石頭，粗麻袋，甚至煙頭。就像之前說的一樣，FDA完全不覺得這些東西會損傷你的健康，他們只認為這是有礙美觀的。

比如，這些雜質是可以出現在肉豆蔻粉、黑椒粉、白椒粉、還有芝麻粉中的。

註：本文根據《生命科學》雜誌相關報道編寫，昆蟲與蛆的照片由於有些不適觀感沒有貼出，還請讀者自行腦補。

小編看後就一個想法：再也不想買米國人的吃食吃了！你呢？

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本文編譯：以頭搶地

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