小攤真熱鬧！從早到晚客人不斷，全奔這小吃來，一天能賣400碗
雜炣，又名雜可、雜碎，是一種味道極佳的風味小吃，尤以河南省禹州市順店雜炣最為著名。順店鎮位於禹州西部，鎮里大小集市上最常見的、最好吃的小吃就數雜炣了。
起初，雜炣僅僅是屬於鄉下農民的一道美味佳肴，如今，城裡人也開始慢慢喜歡上雜炣了。上世紀八十年代初，在農村廟會最熱鬧的地段，常常能見到賣雜炣的。他們用廢舊的大油桶自製成火爐，爐子上架著一口大鍋，裡面煮著誘人垂涎的雜炣，熱氣騰騰，香氣四溢，瀰漫了整個廟會，吸引了不少趕會的人們，雜炣攤總是被圍得水泄不通，師傅也忙得不亦樂乎。
禹州特產粉條是雜炣中不可或缺的菜品，取一把粉條直接放入鍋中，燒開的鍋里頓時顯得十分充實。
再把切好的牛雜和豆腐絲依次放入鍋中。當然，師傅也可以根據顧客的口味和喜好放入不同的牛雜或純牛肉片。這些牛雜、牛肉都是煮好的，豆腐絲也是炸好的，不同的師傅做法也就有所不同。
看這小孩吃的多香，這一碗比她的臉還大呢，只要十塊錢，怪不得大家都來吃
這牛肉饃有什麼特別的，整個省的人都來吃，老闆收錢收到手酸了
大叔街邊賣稀奇小吃，一串賣10塊錢居然火了，真的那麼好吃？
這四家餐廳最受中國人歡迎，你沒吃過我就跟你姓！
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※55歲大媽擺攤賣這「便宜小吃」，5毛錢一個，一上午就能賣2000個
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