衡陽人別再把它當垃圾扔掉了,這東西吃了補血美容,勝過吃燕窩!
生活中豬皮是很不起眼的食材
甚至有人會把豬皮直接扔掉
其實豬皮渾身都是寶
對人體有抗衰老活血的作用~
豬皮渾身都是寶
豬皮中含有豐富的營養成分,如:蛋白質、鐵、磷等,並且主要成分是膠原蛋白,約佔85%,膠原蛋白能減慢機體細胞老化,經常食用可使皮膚豐潤飽滿、富有彈性。
《長沙葯解》中,豬夫善於清肺,肺氣清降,利咽喉而消腫痛。由此也可以看出,豬皮也有很高的藥用價值。
豬皮的功效和作用
延緩衰老
豬皮中含有大量的膠原蛋白,膠原蛋白可以延緩機體細胞老化的速度,因此可以延緩衰老,令皮膚細膩有光澤。
補血
豬皮中含有鐵元素,鐵是血液中最主要的成分,因此吃豬皮也有補血的功效歐~
活血
豬皮具有活血的功效,對於女性經期血量少、月經不調者適合食用。
美容養顏
膠原蛋白對皮膚有特殊的營養作用,能使貯水能力低下的皮膚細胞活力增強,使皮膚的彈性增加,韌性增強,變得細膩光滑。
教你如何挑豬皮
表皮
好的豬皮表面是白色而且是光滑的,表面的毛孔細,沒有皮膚傷痕。
皮下
豬皮無皮下組織,去脂乾淨,成型好。
這麼做豬皮可以長期保存
豬皮應該新鮮食用,最好不要放置太久,如果真的要想長期保存的話,將豬皮切條煮好後,用袋子裝起來,放到冰箱冷凍室里,但也不要放置太久。
豬皮這樣做更健康美味
豬皮拌菠菜——健脾開胃
做法:
將豬皮、菠菜分別焯水(注意菠菜不要焯太久),切好備用,蔥姜蒜也都分別切好;準備一個小碗,分別放入味精、鹽、辣椒油、醬油、醋、白糖、香油調成調味汁;將豬皮、菠菜放到盤子里,撒上蔥姜蒜,最後淋上調味汁,健脾開胃的豬皮拌菠菜就做好了。
小米酸辣豬皮——除煩清心
做法:
先將豬皮在高壓鍋里放入生薑、鹽、煮7分鐘;將胡蘿蔔、白蘿蔔、小米辣及煮好的豬皮切成條備用;用八角、花椒等香料煮一鍋水,放涼了之後,將食材都放進去,再加鹽、味精、白糖、白醋調味料,浸泡一上午,酸爽清新的小米辣豬皮就做好啦。
洋蔥青豆炒豬皮——健胃益氣
做 法:
先將豬皮用八角、花椒香料煮熟,青豆焯熟;洋蔥、紅椒、豬皮切好備用;在鍋中倒上油,油熱後,分別倒青椒、洋蔥、青豆翻炒,最後再倒豬皮,炒熟即可出鍋了。
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