花生為什麼又叫落花生，花明明開在枝條上，果實卻長到土裡

許地山的一篇《落花生》，很多人在小學時都讀過，作者父親向他們兄妹幾人講述花生的好處時，引申出做人的道理，告誡他們做人就要像花生一樣不求名利，只求做一個有益於社會的人。當年，農記也曾在小學五年級時讀過這篇文章，不過，讓農記感興趣的不是要學花生一樣，做一個低調而又對社會有用的人，而是花生為什麼開花開在枝條上，完了還要伸入土裡埋藏起來結果實？

相信讀過《落花生》這篇文章後，和農記一樣，對花生的這一生長特性感興趣的人也不少。花生為什麼又叫落花生，想必就是和它的這種獨特的生長特性有關係。這種特性，也讓花生有地果、地豆等等別稱。

而為什麼花生會把花開在枝條上，然後費老勁兒的鑽到土裡去結果實呢？

實際上，通過觀察，我們可以看到花生一般從播種到開花也就一個多月，但是花期卻長達兩個月，花生的花單生或簇生在葉子腋部。當花朵授粉以後， 4到5天左右子房基部就開始伸長形成子房柄，當子房柄伸長以後，予房頂端尖而硬，形狀如針，所以通常把子房和予房柄兩部分叫做果針。果針有向地性，經過五六天的伸長，當子房鑽進土裡時叫做下針。果針入土到一定深度子房橫生在土中，在適宜的條件下逐漸發育膨大成莢果。

為什麼非要跑到土裡面悄悄躲起來發育結果呢？一個很簡單的原因，也就是花生的花受精後，子房需要在較為黑暗的環境中才能發育結果，並且能夠很好的吸收水分和各種營養以供其發育成長。

所以，我們在觀察時，就會發現花生多半在早晨5點到7點開花，花受精後，花瓣當天下午就凋謝，如遇溫度低、光線弱的陰雨天，開花和謝花時間都會後延。當花瓣枯萎以後，子房柄就會乘著黑夜來臨時從枯萎的花管內長出。

這個子房柄伸出來以後，先是朝上長一段時間，然後就會在逐漸長長的過程中開始往下垂，並且表皮逐漸木質化，使果針較好的鑽入土裡。

進入土裡的果針，在黑暗的環境中，並且在水分和其他養分充足的情況下，迅速成長，子房開始變得肥大，體表長出茸毛，發育成一個個飽滿的莢果，表皮逐漸皺縮，莢果逐漸成熟，形成了我們所見的花生果實。　。花生從果針入土計算，大概需要45到60天左右。如果土壤乾旱，果針的出現和莢果的發育都會推遲；土壤水分過多，莢果的發育也會變緩慢。

這下，該知道為什麼花生又叫落花生的原因了吧，所以，在我們的生活中，才有這麼一句俗話：「落花生，落花生，落花果就生。」

文|山魈

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