這種魚只有山中溪流的石縫中才有，肉質鮮美，往往幾十元一斤！
魚是每家餐桌上必不可少的一道菜。最為常見的就是包頭魚，草魚，黑魚，鯽魚，等等。而在山裡小溪的石頭縫裡有一種魚，不但好吃而且價格也貴。
這種魚一般生長在山澗小溪中，因與石頭斑紋相似，所以取名叫做石斑魚。體型相對較小，成年體長18~~25CM左右，體重在100~~250g之間，由於其常年生活在淡水，以啃食附著在石壁上得浮游生物和昆蟲水生幼蟲為食而得名。
淡水石斑魚其生長速度快、耐低氧、抗病力強，而且外形美觀、肉質鮮美、營養豐富，既可以做為商品魚，又可以作為觀賞魚種。
淡水石斑魚（Cichlasoma managuense）原產於中美洲尼加拉瓜的慈鯛科魚類。1988年引入中國台灣，是台灣南部地區普遍的淡水養殖品種。石斑魚對生存環境要求很高，生長在溪流中的陡坡、亂石等雜亂無章，且深淺不一、寬窄不一的環境中，農村山裡的人一般都能見到。但由於環境破壞越來越嚴重，導致這種魚慢慢淡出了人類的視線，也只有在一些比較偏僻的大山裡才能有幸一見。
此魚比市場上的魚類口感要好很多，通常能賣上幾十塊錢的高價，但現在越來越少，導致價格賣得更高。甚至有時候會賣到幾十元一斤，尤其在逢年過節時候，價格更貴。
但是現在環境的破壞，這種魚也越來越少了！
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※長在石縫裡的野草，開黃色花有觀賞價值，城裡一斤上百元是種好葯
※河裡的這種魚，身體像泥鰍頭像蛇，經常躲在河裡的石縫間！
※石縫裡看到「它」，別去踩，挖2棵種花盆上，1年成「盆景」，美！
※石縫裡看到「它」，別去踩，挖2棵種花盆上，1年成「盆景」，美
※男子石縫撿到一塊肉，朋友拿走一看很激動：這肉哪撿的？快帶我去
※有種野味長在深山石縫裡，是非常高貴的一種野味，難得一遇，大家見過嗎？
※同在懸崖石縫中的木頭，一個天價，一個廉價！
※石縫間長出一種野菜，用來爆炒羊肉味道特別香，吃著比韭菜還下飯
※細鐵絲捅進水底的石縫，出來一股黑煙，而後在黑煙中抓到這章魚後都扯不下來了
※老外石縫中發現一軟體動物，不足十厘米，卻成了他一生難忘的經歷！
※看著普通的「1種植物」，石縫裡很多，聞著有「氣味」，價值高！
※石縫裡的這種草，遇水就活是一種很好的藥材，人稱「九死還魂草」
※看著普通的「1種植物」，石縫裡很多，聞著有「氣味」，價值高
※大爺在石縫中扯一棵婆婆丁，把它當成寶貝，拿回家泡水喝去了
※這種罌粟科野草，長在岩石縫中，常被當成雜草，卻不知一斤賣300
※石縫裡蹦出來的野草，價值非常珍貴，人稱「貓爪七」，止咳有奇效
※老人說石縫裡的這野草，看著像「鞋刷」沒一點用，能治10多種頑疾
※石縫中發現的小章魚，以為是新品種，網上一問慌了神！
※這種魚生在石縫裡，長得像泥鰍，卻渾身帶刺，營養價值很高！
※這石縫裡的野草，一棵草有千條根，人稱「九重根」，能治百日咳