蓮藕應該怎麼清洗 掌握這個小妙招很有必要

蓮藕是一道很常見的菜，許多人都會用它來做菜。它的味道清香，而且吃起來脆脆的，因此備受人們的喜愛。經常食用蓮藕對我們的身體是有一定好處的，它可以幫助我們滋陰補腎，同時還能夠在一定程度上幫助我們清除胃腸內的垃圾。一般來說，我們都會將蓮藕炒制食用。

我們首先需要將它洗乾淨去皮，然後將它切成片狀，同時我們還需要準備出一些胡蘿蔔和青椒，這樣可以讓它看起來更令人有食慾，同時也可以讓整道菜的營養更為豐富。

我們需要在鍋中倒入少許的油，然後將胡蘿蔔倒入鍋中翻炒，一段時間之後，我們再將青椒倒入鍋中。接著，我們便可以將事先準備好的藕片倒入鍋中翻炒，同時我們還要倒入少許的生抽和食鹽，這樣可以讓藕片的色澤看起來更加誘人。

我們在清洗蓮藕的時候一定要注意，因為它的表面坑窪不平，如果用削皮刀來去皮則有一些浪費。這時，我們可以選擇用鋼絲球來擦洗它的表面，一邊擦一邊用水沖洗，這樣可以很好的去掉它表面的污垢，同時也不會浪費蓮藕。除此之外，我們還可以做一道涼拌藕片。我們需要將它洗乾淨然後切成片。

接著，在鍋中倒入適量的水，用水將蓮藕焯一遍，同時我們還要準備一些食鹽、雞精、料酒等調味品，再將它們倒入一個小碗中攪拌均勻。之後，我們要將辣椒切碎，並將調味品和辣椒撒在藕片上面。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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