四月桐花五月雪，八月桐籽可榨油

油桐，四五月盛開，七八月結果。

【 油桐Vernicia fordii】大戟科 Euphorbiaceae >> 油桐屬

油桐屬於大戟科油桐屬，屬內包含油桐Vernicia fordii、木油桐V. montana兩種植物。兩種均為南方植物，相比之下，油桐較木油桐耐寒，杭州也可以見到。本文中，主要介紹的對象是油桐V. fordii，木油桐和油桐的區別放到文末再講。

油桐在杭州這邊也是種難得一見的樹木。杭州植物園有，天目山、清涼峰那邊的山溝里偶爾也可以見到一兩棵。

油桐是典型的山樹，有油桐大規模分布的地方大都在南方，浙江溫州的南雁盪山是一處，台灣每年都會舉辦「客家桐花祭」，四川、湖南等地也盛產。

台灣桐花季，圖自台灣旅遊https://www.eventaiwan.tw/tw/play/detail_8124

長江兩旁，也分布有油桐樹。油桐用以提取桐油。桐油是我國重要的塗料，適用於一切木器。（木油桐也可以提取桐油，但用量較低。）在上個世紀，長江上航行的以及其他江河中的幾乎所有船舶，都需要上桐油防水防蛀。

油桐是當時中國最重要的經濟作物之一。因此，植物獵人威爾遜在《中國——世界園林之母》一書中對其做了詳細的論述。文章里提到了那時桐油的製作過程，大致分四個步驟：

採收。果實幹枯開裂前採摘收集，蓋上稻草或茅草，任其發酵，帶果實軟腐後除去果肉，取出種子。

製作油餅。先將種子置於一石磨內，用牲畜拉動石磨，將種子碾碎。之後在一個淺鍋內烘烤，再置於用樹枝編成底部的大木桶中蒸透。然後將蒸透的桐籽粉末裹上稻草，製成直徑約 45 厘米的餅。

壓榨。將數個圓餅豎立排放在用於榨油的槽中，不斷撞機壓榨油餅，即可榨出棕色的桐油。

煮油。將榨出的桐油煮一小時成糖漿狀，可製成「坯油」，用於油漆船隻和傢具。當加入「坨生」（主要成分為氧化鋁）後，煮兩小時可製成「光油」，可以用在絲綢製品上。

當然，桐油還有更多的用途，這裡就不詳述。

《中國——世界園林之母》插圖

油桐是個不高的喬木，常常生長在山溝、溪流旁。

四五月盛花時，滿樹桐花勝雪，壯麗非常。他的花五瓣兒，花瓣白色，帶橙紅色條紋，實在是恰到好處的裝飾。花分兩性。雄花中央，可以看到約10枚黃色雄蕊，排成上下兩輪。雌花中央則是個小球，數量很稀少。

落花時節似漫天飛雪，桐花落在山澗之中，隨水流飄遠了。

七八月油桐結果，果實是光滑的球型，底部有個小尖。

最後說說木油桐和油桐的區別，木油桐花無條紋，純白；葉片多裂；果實表面凹凸不平。南方地區如台灣、溫州，木油桐和油桐都很多見。

以上三圖為木油桐

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