只有1%的人才知道，鮮核桃其實是這樣的
核桃營養豐富，
富含蛋白質、維生素、微量元素等
人體必需的營養素。特別是其中
含量豐富的維生素e，有抗氧化、抗衰老的作用
。因此，核桃也被稱作
「長壽果
」。
核桃營養價值高，不過大家平時吃的都是干核桃仁。
其實，比干核桃仁營養價值更高的，是新鮮核桃仁。
新鮮核桃晒乾、烤乾過程，流失的不只是水分，還包括很多維生素、氨基酸等
。
新鮮核桃仁的營養價值，會比干核桃仁高一倍左右
。
現在，一條生活館就推出
營養加倍、鮮嫩甘甜、脆爽可口、不上火的新鮮青皮核桃
。一條生活館，48小時限時特惠
青皮鮮核桃 3斤裝
現價：35元（廠商指導價：43元）
滿59元立減5元
附贈：一次性手套、去皮刀、核桃夾
存儲時間：常溫3~5天，冷藏10~15天
建議每人每天食用4~6個
青皮核桃，就是核桃樹的果實。
核桃成熟期是每年的8、9月，只有不到兩個月的上市期
。
想要吃到營養加倍、口感脆嫩、味道香甜的核桃，就只有這兩個月了。
新鮮核桃仁性平，吃了不容易上火；
而脫水處理後的干核桃仁不僅營養流失了，還很容易上火。
我們常見的核桃，是已經去掉外面的青皮，並經過晒乾、烤乾處理的。不惜犧牲大半營養，來換取一年的存儲時間。
青皮核桃的新鮮核桃仁，外面的薄膜可以去掉
。
這層或淺棕色或嫩黃色的薄膜，嘗起來味道發苦發澀。
干核桃仁外的薄膜，失水後變棕色，並緊貼果肉，去不掉，吃起來帶有苦澀味。
很多人因為這種苦澀味，不愛吃核桃。
新鮮核桃仁，敲開核桃的外殼後，
這層薄膜不用任何工具，就可以直接手撕去掉
。清甜、爽口、不澀、不苦的新鮮核桃仁，很多不愛吃干核桃仁的人也會愛上它。
撕掉薄膜後，露出乳白顏色的核桃仁。
它有著和干核桃仁一樣的形狀，因為薄膜鎖住了水份，所以
看起來更加飽滿、光潔、瑩潤
，美極了。
新鮮核桃仁，脂肪含量比較低，沒有干核桃仁的油膩味
。
聞起來，是
清新、淡雅的植物香氣
，讓人很有食慾。一口咬下去，口感脆嫩，有清甜的滋味，不膩，能吃出水潤感，有點像在吃新鮮水果。
青皮核桃吃起來也不麻煩。
用附贈的專業刀具，削掉青皮，然後用夾子，夾破核桃外殼。
掏出核桃仁，撕掉外層薄膜就可以了。
如果覺得削皮太麻煩，也可以在一條生活館選擇去好皮、核桃仁同樣新鮮的去皮鮮核桃。
需要注意的是，去好皮的鮮核桃保存時間會稍微短些，要及時食用。
一條生活館，48小時限時特惠
去青皮鮮核桃 3斤裝
現價：47元（廠商指導價：59元）
滿59元立減5元
存儲時間：常溫3~4天，冷藏7~10天
附贈：一次性手套、核桃夾
建議每人每天食用4~6個
青皮核桃的綠色果肉里，含有單寧酸、沒食子酸等酸性物質，接觸空氣後會氧化變黑。
青皮表層部分受損氧化變黑，都是正常現象，不影響核桃仁的正常食用。
溫馨提示：
這些酸性物質氧化變黑後的汁水較難清洗，去皮的時候記得帶上手套。
撕掉薄膜後的核桃仁，可以當零食直接吃，品嘗原汁原味。
也可以有很多不同的吃法，同樣健康美味。
以前喝核桃牛奶時，都要忍受那個微苦的味道。
現在好了，新鮮核桃仁，不帶一點苦味，丟進料理機，再加一些紅棗、枸杞，就可以做一杯
滋補核桃牛奶
了。
核桃牛奶，香濃醇厚的口感，不加一點糖，卻有紅棗、枸杞帶來的微微甜，非常好喝。
鮮核桃仁富含豐富的氨基酸和維生素
，做出來的核桃牛奶，
小朋友喝了補腦，女生喝了皮膚好、頭髮黑，其他人喝了補身體，老少皆宜
。
核桃仁富含不飽和脂肪酸和蛋白質，滿足身體營養需求的同時還不容易長脂肪
，很受健身人群的歡迎。
蔬菜水果沙拉，不加高熱量的沙拉醬，加點核桃仁或者核桃碎，淋點橄欖油，就非常健康美味了。
乳白色的鮮核桃仁，把這道蔬菜沙拉的顏值拉高了好幾個檔次，發朋友圈倍兒有面子。
小編還會用它來入菜。少量的油、西芹、鮮核桃仁一起炒。
核桃過油炒後，香味更濃，鮮脆可口
。
加一些泡發的枸杞和枸杞水就可以了，不用其他任何調味，就有食材的天然清香味。
反正，
鮮核桃仁怎麼做都很健康好吃
。
圖片源自網路
喜歡烘焙的朋友，還可以用來做核桃餅乾。
核桃里含有核桃油，高溫烘焙後，會融到餅乾里，讓餅乾更加香濃酥脆
。
核桃，又叫胡桃，是張謇出使西域後帶回來的，在陝西有非常悠久的核桃種植歷史。
這款核桃，來自陝西省渭南市，
渭南屬於暖溫帶半濕潤半乾旱氣候，極其適合核桃的生長
。
這款核桃，
從採摘到裝袋，無污染，無任何藥物保鮮，全部保持它本來的樣子
。所以會看到核桃表皮有不少黑點，但都不影響食用。
核桃的成熟期從8月初到9月，只有不到兩個月的時間，不像干核桃，隨時都可以吃得到。
鮮核桃營養價值又是干核桃的2倍左右，因此，想嘗個新鮮、嘗個健康，就趁現在吧！
今日互動話題：
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