花生米加一物降壓降糖防花眼

花生被稱之為「長壽果」，而且花生米人人都愛吃！花生米的營養價值非常棒，它的蛋白質和脂肪的含量比肉、蛋還高，所以有人把它稱之為「植物肉」。但這麼營養美味的花生米您只會油炸著吃？其實花生米搭配這一物才能發揮出最佳的營養效果！

特邀專家：吳大真--北京市政協委員、中國保健協會副理事長。

花生米+大棗，降血壓、降血糖、防老花眼。

原料：花生米60克、大棗（干棗最好）60克。

做法：先把花生米煮好，再放大棗一起煮爛，每天一次，相當於每天的一頓飯，連湯汁一起吃。

注意：本文所用為基本方，使用前請諮詢醫生指導。

花生米的營養價值：

保持心臟健康。

花生米中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。

控制血糖。

研究發現，每天以一份花生米取代紅肉，可以降低患糖尿病的機率達21%。另外，花生米可以減緩碳水化合物的吸收，因此早上吃花生米，可以讓血糖值整天都維持較低的水淮。

降低血壓。

花生米中的脂肪可使肝內膽固醇分解為膽汁酸，促進排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預防動脈粥樣硬化、降低血壓。

延緩衰老。

花生米中含有豐富的兒茶素具有很好的抗老化作用，因此多吃花生有助於延緩衰老。

補充鈣質。

花生米中含有豐富的鈣質，因此多吃花生米可幫助補充鈣質，促進人體的生長發育、預防骨質疏鬆。

保護眼睛。

花生米含有豐富的蛋白質，經常食用可以保護眼睛。

大棗的營養價值：

活血補血。

大棗中含有大量對身體有好處的維生素以及微量元素。例如鈣元素、鐵元素以及磷元素還有鎂元素等等，這些微量元素在進入身體之後能夠很好的促進身體健康，特別是起到補血活血的作用。

對高血壓、動脈粥樣硬化有療效。

大棗含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加的功能，對高血壓、動脈粥樣硬化等病有療效。大棗所含的黃酮類物質可用於高血壓和動脈硬化的治療和預防。

提高機體免疫力。

大棗多糖是大棗中重要的活性物質，其有明顯的補體活性和促進淋巴細胞增殖作用，可提高機體免疫力。

補腎。

大棗富含環磷酸腺甘，經常食用有補腎的功效。

花生與大棗同用，更增強其健腦益智作用。尤適宜於神疲乏力、記憶力減退者食用。

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