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我用宋畫告訴你:宋朝的民宿是這樣子的

宋代的旅店業很發達,「州府縣鎮,驛舍亭鋪相望於道,以待賓客。旅店,宋人又稱客店、邸店、客邸,有一句宋詩說,「邸店如雲屯」,便是形容旅店之盛況的。《東京夢華錄》載,開封的「臨汴河大街」,「街西保康門瓦子,東去沿城皆客店,南方官員商賈兵級,皆於此安泊」;「以東向南曰第三條甜水巷,以東熙熙樓客店,都下著數」。《武林舊事》載,臨安的「三橋等處,客邸最盛」。

《清明上河圖》也畫了兩家邸店,如「孫羊正店」的斜對面,豎著一個招牌,上書「久住王員外家」。「久住」是宋時旅店業的常用語,這應該是開封富戶王員外開設的一家民宿。「久住王員外家」的右手邊,還有另一家民宿,叫做「久住曹二」。見下圖:

民宿「久住王員外家」

民宿「久住曹二」

我們以「久住王員外家」為例,先來看看宋代開封民宿的建築。從《清明上河圖》畫面可以看出,「久住王員外家」是一家臨街開設的民宿,其主要建築可以分為兩個部分:臨街接待客人的門店,門店後面供客人居住的樓閣。平面圖如下:

:城市與建築》。

其門店部分,為十字脊歇山頂建築,歇山頂有九條屋脊,即一條正脊、四條垂脊和四條戧脊,因此又稱九脊頂。由於《清明上河圖》畫出的是「久住王員外家」背面,其正面的門店看不清楚,但我們可以想像,民宿的門店應該有櫃檯,有店小二接待。

從門店進去,可通往後院的客房。「久住王員外家」的客房是幾棟二層的懸山頂樓閣(畫面只出現一棟)。懸山頂有兩個面坡、五條屋脊,即一條正脊,四條垂脊,屋檐懸伸在山牆以外(又稱為挑山或出山),是一般中國建築中最常見的形式,在規格上次於廡殿頂和歇山頂。其屋頂構造見下圖:

宋代建築流行格子門、格子窗,因此我們可以推知,「久住王員外家」的客房應該使用了格子門(窗)。宋人的格子門(窗)有好幾種,包括:橫拉式格子門(窗),可左右推拉,如南宋蕭照《瑞應圖》中的格子門。見下圖:

橫拉式格子門

推拉式格子門(窗),可自里往外推開,如宋畫《四景山水圖》與《文姬歸漢圖》中的格子窗。見下圖:

推拉式格子門窗

推拉式格子窗

可拆卸式格子門。這個格子門在冬季時可以裝上、關閉,在火熱的夏天,則可以拆卸下來,以讓房屋通風。如宋畫《華燈侍宴圖》中的格子門:

可拆卸式格子門


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