挑水果的實用方法，水果販子們都甘拜下風了

櫻 桃看顏色：顏色深的櫻桃偏甜，顏色淺的較酸。看果梗：根蒂處越凹櫻桃越甜，果梗顏色越綠櫻桃越新鮮。

山竹

山竹「屁股」上有幾瓣，裡面就有多少顆果肉。一般7到8顆為最佳，主要看上面的柄是否乾枯，如果柄嫩的話裡面也好吃，水分也多。

如果外殼已經硬了，很可能裡面已經壞了。山竹外殼見風容易變干，建議吃多少賣多少，不宜久存。

西 瓜 看 ：西瓜底部的深色圓圈越小越好；瓜皮紋路越清晰越甜；瓜皮上黃色面積越大越不甜。顏色最好挑青綠色，蒂頭卷卷的較甜。 掂 ：越熟的西瓜越輕，同一品種、體積差不多大的西瓜，越輕越好。 聽 ：手指輕拍，發出「咚咚」清脆聲為好。

芒 果看色澤：成熟的芒果外皮完好有光澤，不要有黑斑的。看形狀：偏長的芒果核較小，短粗的芒果核較大。聞氣味：香味越濃的味道越好。試手感：輕輕按壓果肉感到有彈性即可，不要太柔軟。

枇杷

枇杷表皮茸毛完整，說明在運輸過程中沒受到損傷，比較新鮮。

過大的枇杷往往糖度不夠，而過小的會比較酸，顏色越深成熟度越好，口感也更甜。

一般情況下，核的多少與枇杷個頭的大小是成正比的，個頭大的枇杷核相對多，而越圓的枇杷核越多，外形較長的枇杷核少。

哈密瓜 看 ：表皮金黃，網紋粗且密的好。和瓜秧不在一起的那頭越凹越甜。 聞 ：香味越濃，味道越好。

蘋果:

富士應該挑那種看上去一絲一絲的，黃里透紅的，這樣的一般壤是黃的，又脆又甜還有一點點酸，味很正。千萬不要挑綠里透一點點紅的，這樣的，一般味道都有點寡淡的，水分可能也不少，但甜味一定不行。正宗的紅富士蘋果放在桌子上都是歪的，沒有正的，否則肯定不是正宗，顏色不能特別紅，有些粉紅，且不是紅成一片，要挑有許多紅絲的那種，還有「肚臍」要陷下去深的，這樣才甜。皮上麻點多的,用手指輕輕彈，清脆有回聲的，是又甜又脆的。買蘋果(主要是紅富士)，最好選外表為條狀紅的(稱「條紅」)，而且紅裡面有一些黃色。那種蘋果脆性、汁水多、很香甜。

火龍果看顏色：越紅越好，綠色的部分如果已經枯黃就不新鮮了。看形狀：越胖越好。瘦長型的果實不成熟。掂重量：越重汁水越多，果肉越豐滿。。

水蜜桃看顏色：不是越紅越好，成熟的桃子是斑駁的紅色與黃色相間。如果桃子尖部是紅的，下面是綠的，多半是半熟的。表面有點斑點的桃子更甜。看形狀：形態偏圓的水蜜桃較好。掂重量：同樣大小的桃子，越重的水分越多。

香蕉：

香蕉不要挑兩頭有綠色的，那是處理過的，並且個兒不要太大，小些的香蕉才好，要圓潤的，不要有稜角的才是好香蕉,正常黃色，略帶芝麻點的。

葡 萄看果梗：新鮮的葡萄果梗為綠色，果梗與果粒之間連接牢固，用手提起時落籽少。聞氣味：葡萄散發出酒精的味道表明已經開始腐壞。

木瓜：

木瓜也分公母，肚子大的是母的，比較甜。一般挑鼓肚子的，表面斑點很多，顏色剛剛發黃摸起來不是很軟的那種。如果表面上還有點膠質的東西，那沒關係，是糖膠，這樣的會比較甜.買木瓜如果要馬上吃，就要挑黃皮的，但是不可以太軟，這樣的木瓜才甜而不爛。如果做木瓜排骨湯之類的，要買沒有完全成熟的青皮木瓜，這種木瓜當然是比較硬，一般不生吃。成熟的時候一般皮就黃了，可以當水果吃。如果做甜品的話，就要買紅色的夏威夷木瓜，很甜

榴 蓮聽聲音：把榴槤輕搖幾下，有聲音代表榴槤成熟。看顏色：顏色偏黃的較熟，暗黃的甚至偏褐色的很甜。看大小：選個頭大的，鼓起的小山丘越多，果肉越多，水分越足。最好是殼稍微裂開一點，能看到裡面的果肉軟軟糯糯，又不濕漉漉的。聞氣味：在開裂處用鼻子聞，氣味濃烈的榴槤較好。掂重量：同樣大小的榴槤，越輕越好。

香 瓜看顏色：蠟黃色最好，如果是白色品種的瓜，則是乳白色最好吃。看形狀：形狀規矩、個頭較大的瓜一般要比奇形怪狀的小瓜好吃。聞氣味：熟瓜可以聞到濃郁自然的香氣，很淡或沒味道的可能是水瓜。用手彈：稍有點顫音的瓜比較好吃。

山 竹看果柄：看果柄是否乾枯，柄嫩水分多。捏果殼：用大拇指輕按果殼，可以捏的動、有彈性的較新鮮。如果外殼硬了很可能已經壞掉。數蒂瓣：山竹」屁股」上有幾瓣，裡面就有多少顆果肉，7-8顆為最佳。

荔 枝看顏色：挑選紅中帶綠、紅中帶白、或淺紅中帶暗紅的荔枝。色澤艷麗且不帶一點雜色的荔枝，很可能是人工處理過的。果皮上出現黑色或褐色，則已變質。看果皮：龜裂片相對較大且規則的荔枝，口感相對較好。看頂部：頂部越尖果核越小，頂部越圓果核越大。捏尾部：捏起來有硬物，則果核相對較大；捏起來軟軟的，果核較小。

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