但願人長久，千里共餃子

在我們家

吃餃子就是這麼一件慎重的事兒

誰不在場，餃子都沒法兒吃

題圖：SteFou!/CC BY

你有吃東西吃哭了的經歷嗎？

知友：月聲

出國的第一年住在 home stay, 住家爸爸是白人，媽媽是墨西哥人，有兩個小崽子，還有一個老奶奶，一家人非常和諧。

剛去的半年以為自己適應的特別好，跟我娘揚言說我一點都不想家，什麼 homesick 之類的跟我一點關係都沒有。

直到過年的時候看到朋友圈裡好多人刷屏，隱隱的覺得心酸，不過也沒有讓自己多想。

放學回家突然看到住家媽媽不知道哪裡搞來的餃子，還特別興奮的跟我說「Happy Lunar New Year!」然後一個勁兒催我快點嘗一嘗她各種 Google 之後做出來的餃子。

於是我就拿起叉子，嘗了一個。

我說真的，那個餃子，真的是我這輩子吃過的最難吃的餃子。

裡面包的不是肉，是 Cheese。一口咬下去，對我這種不喜歡乳製品的人來說簡直是絕殺。

我現在都記得，當時住家爸爸媽媽，兩個小孩兒和老奶奶圍著我興奮地說好不好吃，是不是 taste like home 的時候，眼淚刷的就綳不住了。

現在想想，一半的原因是餃子太難吃了。

一半的原因是我太想我爹媽了，也太感謝這群不知餃子為何物的美國人給了我家的感覺。

知友：花生媽

南方人，愛吃餃子，其實全家都愛吃，媽媽調出來的餡料特別的香，裡面配料十足，還能吃到一顆一顆彈牙的蝦仁，哦！

媽媽只會調餡料，其他都不會。爸爸力氣大，加上陪著奶奶吃了不少年的麵食，所以揉面擀餃子皮都是爸爸來，恩，爸爸只會擀皮子和揉面，我會包餃子，無師自通，包的還挺好看的，就是動作慢了一點兒。

所以家裡吃一次餃子一定要三口人都湊齊，缺一不可，我們幫著媽媽摘菜，剁肉，剝蝦仁，泡香菇，媽媽說餃子餡一定要放雞蛋進去攪拌才行，我就是調不出那個味道。

爸爸幹活麻利，揉面勁兒夠大，擀餃子皮也很快，不一會兒就擀出一大堆，我包的慢，一個一個慢悠悠的包著，爸媽等著我，和我一道兒說說笑笑，時間也就這麼過去了。

在我們家吃餃子就是這麼一件慎重的事兒，誰不在場，餃子都沒法兒吃。

再後來，我長大，離家，每年回家陪爸媽，都要一塊兒包餃子然後凍在冰箱里，我回去上班之前還要做一些生煎帶走，我媽說你在外面，想你又不敢打攪你的時候就吃吃餃子，個個都是你包的。

嫁了個先生是中原人，做得一手好麵食，於是包餃子的人又多了一個，說說笑笑不覺日月長，一家子難得團聚，聚在一起不愛出去吃吃喝喝，只喜歡在家裡熱熱鬧鬧的包一頓餃子，剁好蒜，對上醋，爸爸和他對酌幾杯，聊得異常投契，我和媽媽看著電視說著閑話，覺得歲月靜好，分外珍惜。

再後來，爸爸生病，癌症晚期真的無能為力，確診後的第二個月，爸爸六十一的生日，家裡聚了許多人，可是最歡樂的還是我們幾個一塊兒包餃子，其他人融合不進去，彷彿病痛是一場幻覺，轉年三月三十日，爸爸走了，走了也好，不再會疼的哆嗦了，不會再瘦下去，我也不需要再想著萬一這樣和那樣了。

我送他離去，看著他一起一伏的呼吸漸漸停止，握著他的手，掌心和指間有粗糙的老繭，手掌很大，幹活很利索，洗的衣服很乾凈，拖的地板很亮，會縫縫補補，會揉出勁道的面，打起人來也生疼生疼的，就這麼一雙手從溫熱到冰涼，我就這麼握著，不捨得放開，幻想著他坐起來打我一頓也不錯的。

從此以後，家裡沒有包過餃子，因為沒人揉面，別人揉不進我的內心。

今年清明回家祭拜，發現冰箱里還有一袋餃子，那是爸爸和我們包的最後一頓餃子，我捏的花紋我認識，我覺得，這是他留給我最後一個念想了。

餃子餃子，想想都會哭，哪裡有勇氣去吃它呢……

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