有哪些看起來怪，吃起來卻很驚艷的食物？
這是一篇有味道的故事。
自從同事美子上了我的稿子之後，她又逼我寫一些關於她正能量的事，然而我只記得她剛來公司時把榴槤帶來放在冰箱的冷凍室，心裡一萬匹草泥馬在奔騰。
那個味兒啊！！！
後來忘了怎樣的嘗試，美胖也終於接受了榴槤。
你還吃過哪些奇葩食物？
哪些食物看起來或者聞起來不怎麼樣卻十分好吃呢？
1、螺螄粉
火辣的湯頭，被紅油粘附著的米粉，軟糯筋道爽口，配菜被這濃湯紅油浸泡後非常入味，酸菜酸筍中酸味侵入到濃湯中，互相中和後湯鮮咸辣微酸，非常的開胃。吃了一碗還不夠解饞，再來一碗倆人分吃，這麼美味的螺螄粉吃撐了也值得啊。
螺螄粉
圖文 |心曲之旅
干米粉
250克
螺螄
300克
骨頭
1塊
酸筍
200克
酸菜
100克
蘿蔔乾
100克
腐竹
100克
花生
50克
生菜
適量
蔥花
少量
食用油
50ML
鹽
適量
辣椒粉
30克
辣椒油
50ML
雞油
20ML
紅油豆瓣醬
20克
腐乳
二塊
干辣椒
3-4個
八角
2個
花椒
1小把
沙姜
1塊
姜
2塊
桂皮
1塊
香葉
2張
料酒
10ML
難度
高級
時間
數小時
口味
中辣
工藝
燉
1. 豬骨頭放水中熬湯
2. 準備好的大料：八角，桂皮，花椒，姜，沙姜，香葉，干辣椒
3. 骨頭湯燒開後，撇去浮沫，將大料放湯袋中，放入骨頭湯一起燉煮1個小時
4. 用溫水將干米粉浸泡一個小時
5. 炒鍋燒熱，下螺螄將水份炒干
6. 烹入雞油，姜，辣椒粉，腐乳，鹽，食用油，豆瓣醬炒勻
7. 加入辣椒油，料酒，雞精
8. 炒好的螺螄倒入燉好的骨頭湯中一起燉煮1個小時成螺螄粉的湯頭
9. 將花生米炸酥脆盛出備用
10. 將腐竹炸脆盛出備用
11. 將酸菜炒香
12. 鍋燒熱，將酸筍炒干水份，加入食用油，鹽，雞精炒熟備用
13. 將蘿蔔乾炒香備用
14. 另起鍋，將水燒開，下泡好的米粉和生菜燙熟撈出盛大碗中
15. 澆入燉好的螺螄湯，撒上花生米，酸筍，酸菜，蘿蔔乾，腐竹，蔥花即可
2、臭鱖魚
去徽州必吃的傳統名菜，聞起來臭，吃起來香，肉質鮮嫩爽口，保持了鱖魚的本味原汁。
紅燒臭鱖魚
圖文 |顥櫬媽媽
腌鮮鱖魚
適量
豬肉末
適量
薑末
適量
筍末
適量
蒜末
適量
紅辣椒碎
適量
蔥末
適量
豬油
適量
鹽
適量
醋
適量
料酒
適量
老抽
適量
白糖
適量
雞精
適量
難度
普通
時間
廿分鐘
口味
怪味
工藝
燒
1. 腌好的鮮鱖魚，從老家帶來的。
腌的方法：1.將鮮鱖魚腹部剪開並均勻抹上配方鹽花椒和辣椒粉;2.將抹好鹽的鮮鱖魚整齊碼放於木桶內;3.在碼放好的鱖魚表層撒上配方鹽,並用大青石塊壓實;4.將盛裝臭鱖魚的木桶加蓋放在溫度10到30度之間待其自然發酵，腌制完畢。
2. 去掉真空袋，清洗乾淨，魚切網紋花刀備用。
3. 所有的配料：豬肉，筍，姜，蒜，香蔥，紅辣椒分別洗乾淨，並切成末狀備用。
4. 鍋熱放入一勺豬油融化。
5. 放入腌鱖魚煎。
6. 一面煎黃之後再翻面箭。
7. 兩面都煎黃之後盛起備用。
8. 另起鍋燒熱，注少許油。
9. 倒入肉末，筍末，薑末和蒜末一起翻炒。
10. 大火翻炒至肉末變色，筍末水份炒干，姜蒜末出香味。
11. 放入煎好的臭鱖魚,再依次放入1勺鹽。
12. 放入2大勺料酒。
13. 放入3大勺老抽。
14. 放入1勺醋。
15. 放入1勺白糖。
16. 倒入半碗清水。（有高湯也可以代替清水。）
17. 大火燒開轉小火慢燒。（不要蓋鍋蓋！）
18. 最後約三分之一湯汁時，加入雞精少許。
19. 用鍋鏟一直把湯汁澆在魚背身上，直到湯汁略干。
20. 臭鱖魚裝盤，撒上蔥末和紅辣椒末即可。
3、毛豆腐
第一次看到這種長毛的豆腐，不知道該說可愛還是嚇人了...不過上好的毛豆腐就得長這一層濃密純凈的白毛哈哈！但燒完之後，它們就變得很可愛了！——因為豆腐發酵後會使植物蛋白轉化成多種氨基酸（人味蕾感覺到的鮮味就源於此），所以比一般的豆腐鮮很多！
煎燒毛豆腐
圖文 |顥櫬媽媽
毛豆腐
12塊
蒜末
適量
薑末
適量
蔥末
適量
鹽
適量
生抽
適量
糖
適量
難度
簡單
時間
廿分鐘
口味
怪味
工藝
煎
1. 毛豆腐12塊。
2. 每個分開，清水沖洗一下，瀝干備用。
3. 蔥姜蒜全部切末備用。
4. 小碗里放入1勺鹽，半勺糖，半勺雞精加少許水攪勻。
5. 平底鍋燒熱倒入適量的色拉油。
6. 逐個放入毛豆腐小火煎。
7. 兩面煎至金黃色。
8. 分別倒入蔥姜蒜末。
9. 倒入少許生抽。
10. 再倒入調料水。
11. 輕輕晃動鍋，燜燒收汁約2分鐘即可。
小竅門：
1.也可以煎好後直接蘸安徽的水辣椒醬吃。
2.也可以紅燒著吃，都很不錯！
你還吃過哪些奇葩食物？
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