廣西這種帶刺的樹竟然結出一串串的薯，你吃過嗎？我是第一次聽說

在廣西農村的莊稼種植地里，居然種著一種樹，樹榦上有刺。

當地的農民說這不是樹，那麼它叫木薯，在地里會結出一串串的像紅薯類的果實。吃過紅薯，涼薯，從來沒有吃過叫木薯的。

木薯別名樹葛，直立灌木，高1.5-3米；塊根圓柱狀。葉紙質,花期9-11月.

原產巴西，現全世界熱帶地區廣泛栽培。

中國福建、台灣、廣東、海南、廣西、貴州及雲南等省區有栽培，偶有也為野生。

木薯的塊根富含澱粉，是工業澱粉原料之一。因塊根含氰酸毒素，需經漂浸處理後方可食用。

木薯的主要用途是食用、飼用和工業上開發利用。

塊根澱粉是工業上主要的制澱粉原料之一。世界上木薯全部產量的65%用於人類食物，是熱帶濕地低收入農戶的主要食用作物。

作為生產飼料的原料，木薯粗粉、葉片是一種高能量的飼料成分。

藥用價值

澱粉（木薯粉）：甘，寒。清熱解毒，涼血。用於水腫。葉：用於瘡癬，痛瘡腫毒

木薯最主要的用途是作糧食，在熱帶地區的發展中國家，木薯是最大的糧食作物。

儘管木薯的塊根富含澱粉，但其全株各部位，包括根、莖、葉都含有毒物質，而且新鮮塊根毒性較大。因此，在食用木薯塊根時一定要注意。

要防止木薯中毒，那麼可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加熱煮熟，即可食用。

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