孕早期須防微量營養素缺乏，熟記三大飲食原則

懷孕，是女性最幸福的時刻，但也是百感交集的日子。孕早期，多數孕媽媽會因突如其來的妊娠反應，如噁心、嘔吐、食慾下降等，而不知所措。一般早孕反應從懷孕的第6周開始，至第12周消失。妊娠反應往往會改變孕婦的飲食習慣，影響營養素的攝入及消化吸收。這裡小編就與您聊一下孕早期的營養問題。

孕早期的生理特點

孕早期是指孕1-12周，基礎代謝增加不明顯，胚胎生長發育速度緩慢，母體體重、乳房、子宮等組織變化不大，大體和孕前的需要量相同。孕早期又稱致畸敏感期，是胚胎髮育、胚層分化以及器官形成的重要時期，易受營養素缺乏的影響，尤其是葉酸、鋅、碘等微量營養素缺乏可導致胎兒畸形的發生。

孕早期營養與膳食

孕早期以維持孕前均衡膳食即可，滿足胚胎對各種營養素的需要，熟記以下三大飲食原則：

原則1：膳食清淡、適口

絕大多數的准媽媽都會出現不同程度的孕吐反應，可根據個人的飲食嗜好和口味選擇清淡、適口的食物，避免煎炸及油膩的食物，以防止胃液逆流而刺激食管粘膜，可適當食用牛奶及其製品來中和胃酸。在烹調手法上可選用清蒸、醋溜、白灼等方式，減少使用帶有強烈刺激性氣味的調味品。宜少食多餐（如安排每日3頓正餐、2頓加餐），可清晨醒來起床前吃，也可在臨睡前進食。

原則2：保證攝入足量富含碳水化合物的食物

對那些因嚴重妊娠反應，幾乎不能進食的早孕婦女，應鼓勵進食至少130g碳水化合物（合約180g米或麵食，550g薯類或鮮玉米），以預防酮血症對胎兒神經系統的損害。應首選富含碳水化合物、易消化的糧穀類食物，如米、面、烤麵包、烤饅頭片、餅乾等。對完全不能進食的早孕婦女及時就醫。

原則3：確保無機鹽和維生素的供給

胚胎早期某些營養物質的缺乏可導致胎兒生長發育遲緩，骨骼和內臟畸形，還可導致中樞神經系統畸形。孕早期葉酸缺乏容易造成胎兒神經管的缺陷，無腦兒或脊柱裂。建議多食用富含葉酸的食物如動物內臟、深綠色蔬菜（菠菜、生菜、花椰菜、蘆筍等）及豆類外，每日應繼續補充葉酸片400μg/d。富含鋅、銅、鐵、鈣等礦物質的食物有畜禽肉類及內臟、核桃、芝麻等。孕吐嚴重者，可在專科醫師或營養師的指導下，口服B族維生素以緩解癥狀。

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