不一樣的style，醬鹵小菜輕鬆學會

不知道各位小夥伴有沒有和小編一樣的習慣。在吃稀飯的時候總是想要配一些鹹菜。感覺這樣才會胃口更好，會更加的開胃。尤其是在夏季炎熱的時候感覺吃什麼東西都沒有很好的胃口，吃點稀飯配點鹹菜會讓整個人都特別的舒服。小菜有很多種類，比如鹵的小菜，熏的小菜，種類都特別多，今天小編主要為大家介紹幾款簡單快捷的家常小菜。這種小菜既可以作為早餐配菜使用，也可以作為家宴中冷盤食用。各位小夥伴準備好了嗎，和小編一起去學習吧！

滷味豬耳朵

原料：鹽10g,味精10g,料酒15ml,蔥5g,姜5g,桂皮20g,八角5粒

做法：先處理豬耳朵，將表皮刮凈。處理掉耳根，然後用溫水洗乾淨。將蔥切成段，姜切成片，在鍋中加入適量的清水，放入豬耳朵直至豬耳朵被燙透就可以撈出來。再往鍋里加入適量的水，將豬耳朵放在裡面直至煮沸，將準備的原料全部加到鍋里，然後轉小火煮1小時左右。煮好將其撈出，放在盤子中，淋上滷汁，然後放在冰箱里冷卻2、3個小時左右。等到想吃的時候就可以拿一些切成細絲就可以了。

鹽焗雞腳

原料：鹽50g,沙姜粉15g,薑黃粉10g,味精15g,雞精20g,蔥段20g,薑片15g

做法：先將雞腳表皮刮乾淨，剪去雞腳的指甲，再用溫水洗乾淨。鍋中加入適量的清水將雞腳放到鍋里，將先前準備好的材料一同放入鍋內。用大火煮沸，直至雞腳的表皮和骨頭分離即可關火。雞腳分離後將其從鍋中撈出。晾涼之後再用煮雞腳的原湯浸泡，想吃的時候撈出來裝盤就可以了。

不知道小夥伴有沒有學會這兩款開胃的小菜啊。如果學會了就自己動手嘗試一下吧！

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