外表香脆，內心Q彈——巧克力雲石麻糬包

麻糬麵包粉除了做本色麻糬外，還可以玩點小花樣，

如配搭黑巧克力，做個雲石一樣的乒乓球，也是挺好玩的，

口感當然也是外表香脆，內心Q彈...

巧克力雲石麻糬包

圖文 |火鍍紅葉

麻糬粉

300克

蛋液

60克

純黑巧克力

30克

有機茶油

60克

牛奶

200克

糖

50克

難度

簡單

時間

半小時

口味

原味

工藝

烘焙

1. 各材料

2. 80克牛奶與黑巧放一起

3. 隔水蒸化

4. 巧克力奶液涼後加入麻糬粉125克，糖25克，茶油35克，蛋液25克

5. 混合成有色麵糰

6. 牛奶120克，糖25克，麻糬粉170克，茶油30克，蛋液25克放一起

7. 雙色麵糰各自揉均勻

8. 雙色麵糰各取30克，稍混合

9. 再分成一個30克的麵糰

10. 做好麻糬麵糰放烤盤內

11. 放入170度烤箱內

12. 烤25分鐘，即可

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