中國傳統手藝知多少？

文史 08-14

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歷史震驚你

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中國的傳統手工藝有著悠久而燦爛的歷史，在整個中國文化藝術發展史中佔有重要的地位。手工工藝潛隱於物件上的溫情與靈魂，是難以在流水線複製的商品上嗅到、觸摸到。古代的那些傳統的手藝，有一些是童年難以泯滅的美好記憶，也有一些，在歷史的長河中早已消失殆盡。

賣豆花

挑擔賣豆腐腦兒的，有固定場所，也有挑擔子滿街巷走的。一個小銅鑼，走幾步，叫賣一聲。晚間，提著燈籠，方便夜行。聽到聲音，耐不住口舌之苦的，就跑出來，買上一碗。擔子比較特殊，前擔象一隻大柜子，柜子前排擺放不少藍邊碗，中間是前後一隔二的紫銅鍋，右邊一列瓶裝醬油、醋、麻油等，左邊放一碗小湯勺，後排一溜煙的小瓷罐，內放味精、醬菜末丁、肉鬆、切細的芹菜，辣椒醬、胡椒粉等佐料，鍋下有隻爐子燒煮豆腐腦。後擔有一深筒內裝未加佐料和燒煮的白豆腦，另外還有一盆洗碗水。

獨角戲

一名「皮影牽手」可以操作多個角色，最多的時候要控制四五個戲偶，甚至還會兼顧音樂、旁白、唱詞等。一個人驚天動地，一個人上下千年。

起風爐

形如古鼎，有三足兩耳，爐內有訂放置炭火，爐身下腹有三孔窗孔，用於通風。上有三個支架（格），用來承接煎茶或燒水煮飯。爐底有一個洞口，用以通風出灰，其下有一隻鐵質的用於承接炭灰。起風爐，也是一門大街小巷都需要的行業。

炒紙

將紙漿製成紙張的工藝過程。現代造紙業中在造紙機上連續進行。即將適合於紙張質量的紙漿，用水稀釋至一定濃度，在造紙機的網部初步脫水，形成濕的紙頁，再經壓榨脫水、烘乾而製成紙張。

打磨

古代沒有砂紙，所以木匠們會找到各式各樣的東西來代替，除了木賊草和青磚，常用的還有刨子、皮毛、貝殼等。古時的匠人，人品比技術更重要，有一流的心性，必有一流的技術。

彈棉花

「檀木榔頭，杉木梢；金雞叫，雪花飄」這可以形容彈棉花藝術描述了。彈棉花，又稱「彈棉」、「彈棉絮」、「彈花」，是中國傳統手工藝之一，曆史悠久，我國至遲在元代即有此業，時至今日仍有操此行業者。元代王楨《農書·農器·礦絮門》載：「當時彈棉用木棉彈弓，用竹製成，四尺左右長；兩頭拿繩弦繃緊，用縣弓來彈皮棉。」一彎彈弓、一張磨盤、一個彈花棰和一條牽紗蔑，行走街頭，生意好的應接不暇。

車玻璃缸

做襪

《韓非子》中曾記述：「文王伐崇，至鳳黃（凰）墟，手解，因自結。」意即為周文王征討崇國，在鳳凰墟自己手扎襪帶。到了明朝萬曆年間以後，男子開始服油墩布襪。隨著手工業的發展，又出現了供貴族使用的白色羊絨襪，平民則穿旱羊絨襪。後來在街頭巷尾，出現了做襪的店鋪等等，一針一線，細細密織。量足而做，貼腳適合。

唱龍舟

龍舟歌在漢族民間又稱「唱龍舟」或簡稱「龍舟」，流行於珠江三角洲地區的一種漢族曲藝形式，一般認爲形成於清代乾隆年間。其表演形式爲一人或二人自擊小鑼或小鼓作間歇伴奏吟唱，聲腔短促，高昂跌宕，詼諧有趣，富有宣洩效果。唱詞以七言韻文爲基本句式，四句爲一組。腔調簡樸流暢，富有鄉土氣息，宜於敘事抒情。節目內容豐富，從神話故事、民間故事到時事新聞幾乎無所不包。曆史上的龍舟歌多由藝人走街串巷演出，在重大的民族節日或各種喜慶場合很容易覓見他們的身影。龍舟歌中蘊含著大量的民俗信息，影響所及，連粵劇也吸收其唱腔爲演唱的重要曲牌，曲牌的名字就叫【龍舟歌】或【龍舟】。