被美食圈吹上天的牛油果，當年居然是這麼....種出來的....

牛油果，又稱「森林黃油」

，高蛋白高脂，因為營養豐富，飽腹感強，所以一直也是

減！肥！佳！品！

 

很多人還嗷嗷喜歡吃。。

單純因為口感。。就喜歡吃

。

 

不過這種水果。。。

曾經差點滅絕了。。

 

為什麼這麼說呢，

牛油果據記載

可能已經上萬年了歷史了。。

 

很久很久以前，它們是新生代（the Cenozoic era）北美的大型動物，比如

猛獁象、大型懶獸，雕齒獸的食物…

 （以上均為示意圖）

這些大型動物喜歡

生吞牛油果

，然後

邊走邊吃邊拉。。

你們懂的。。

在走動過程中，它們的消化系統能夠

將牛油果外面的硬皮破壞

，

吸收果肉的營養

，牛油果

巨大的核並不能消化。。

 

於是那些大型動物們將

牛油果的核拉出來

，那時候可能已經

走到很遠的地方了…

牛油果就通過這種方式，

將種子散播到各地~

牛油果大大的種子裡面

富含營養

，能夠幫助它們

在新環境中很快生根發芽~

然而，我們都知道，很多大型動物後來滅絕了，

像猛獁象那些

（大約1萬到1萬三千年前，據說由於氣候變化）

牛油果失去了種子傳播的渠道，

沒動物吃吃拉拉了

。

 

照理說那個時候它們也該隨著一起滅絕的。

但是因為早期的人類。。它們活了下來。

 

也許是其它的動物幫了忙。

 

不過有多數學者認為，

當時，

智人（Homo sapiens）

逐漸在美洲大陸擴散紮根，牛油果被這些

史前的「農民伯伯們」

發現並且救了下來。

他們

喜歡這種食物的口感

，並且逐漸學會了用什麼工具吃，如何種植它們…

 

關於牛油果的

英文名字「Avocado」

的由來，

說是從

納瓦特爾語的單詞 「āhuacatl」

而來，這個字在納瓦特爾語也用作「睾丸」的意思，大概是因為牛油果喜成對生長，其形狀類似emmmmm… (

蛋蛋果

）

 

今天的牛油果和當時的相比，

有了一些變化，

比如，

果肉越來越多，核相對小了些

（當然相比其他水果還是太大了一點~）

 

無論如何，我們要感謝

幫助牛油果一直生存到今天的所有動物和先祖們，

如果沒有他們，現在大家可能就吃不到牛油果了，

想想今天如果吃不到下面這些美食，

那該是多麼遺憾的事情~

 

Source:

http://theplate.nationalgeographic.com/2015/01/05/avocado-guacamole/

http://www.smithsonianmag.com/arts-culture/why-the-avocado-should-have-gone-the-way-of-the-dodo-4976527/

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