只有這道刷爆instagram的甜品，才配得上你的顏值

季

食

Recipe

食譜不打烊

「蠶一二眠催出伏，秧三四葉尚憂風。」熬過了酷暑，秋意越發深濃。秋老虎霸佔著夏尾，涼意來的只能再晚些。最近上映的電影版《三生三世 十里桃花》大家都說除了顏值，也就只有顏值。

趕著末夏的趟兒，教大家做兩款即將刷爆instagram的高顏值甜品，在博主心裡，能配上的白淺上神顏值的甜品，也就只有這2道桃花甜品。

桃 花 冷 湯

> 材料

A：醋栗6-7小串、三色堇7-8朵、椰子碎少許、

吉利丁片30克、清水100毫升、雪碧300毫升

B：水蜜桃1個、蜂蜜水150毫升、

吉利丁片10克、清水50克

> 製作時間

4-6小時

> 製作難度

1. 材料A中吉利丁片提前用清水泡軟，另取100毫升清水用控溫水壺煮至70度

2. 倒掉泡吉利丁片的清水，倒入70度熱水，攪拌至融化，晾涼後倒入雪碧，攪拌均勻

3. 雪碧吉利丁液倒入圓環模具 1/4，放入冰箱冷凍20-30分鐘凝結即可

4. 再倒入2/4的雪碧吉利丁液，放入醋里、三色堇，冰箱冷凍至凝結，換至冰箱冷藏

5. 最後倒入1/4保證花朵和醋栗完全被吉利丁液覆蓋

6. 將材料B中的吉利丁片提前冷水泡軟，蜂蜜水加熱到70度

7. 水蜜桃去皮、去核，果肉切丁，放入KitchenAid 強力破壁料理機，擠入小半個檸檬汁，倒入蜂蜜水

GIF/1.3M

8. 打開KitchenAid 強力破壁料理機，約20秒將蜜桃榨汁

GIF/1.2M

9. 倒掉泡吉利丁片的清水，倒入70度的蜂蜜桃汁，攪拌至吉利丁片完全融化。

10. 等蜂蜜桃汁完全冷卻，倒入模具中，冰箱冷藏2小時左右

11. 脫模倒扣在盤中即可

Tips：

1.70度的水最適合吉利丁片融化，過燙的水會影響吉利丁凝結

2. KitchenAid 強力破壁料理機榨蜜桃汁，沒有顆粒和果碎，所以無需過濾

3.根據冰箱製冷效果不同，請根據自身冰箱凝結效果減少或增加冷凍或冷藏時間

百 香 蜜 桃 冰

> 材料

紅心火龍果1個、水蜜桃1個、

百香果1個、檸檬1個、蜂蜜水300毫升

> 製作時間

3小時

> 製作難度

1. 百香果切開挖出果肉、蜜桃去皮去核，果肉切塊；檸檬對切留半個

2. 把百香果肉、蜜桃肉放入KitchenAid 強力破壁料理機，倒入蜂蜜水，擠入少許檸檬汁

3. 轉到果汁健，抬起開始，大約30秒，把果汁倒入冰格，冷凍2-3小時至硬

4. 等待時，紅心火龍果去皮，取1/2榨汁，剩下1/2切成0.8厘米大小果丁

GIF/1.2M

5. 準備兩層變化的高腳杯，底層先放入火龍果丁，再倒入少量火龍果汁

6. 清洗料理杯後，放入凍硬的蜜桃百香果冰塊，開關轉至冰沙檔，開啟20秒左右

GIF/1.3M

7. 用勺子將蜜桃百香果冰沙一層層舀至高腳杯的火龍果丁上，頂部三色堇和檸檬片裝飾即可

Tips：

1.KitchenAid 強力破壁料理機，百香果的籽全部粉碎，榨汁完不用過濾

2.蜂蜜水的甜度，取決於水蜜桃的甜度，可以根據自身喜歡的甜度調整，配方里因為桃子比較甜，就放了1勺蜂蜜

3.水蜜桃容易氧化變黑，所以加入檸檬汁可以讓它顏色保持，冷凍後，顏色自然會變成粉色

4.百香果可以增加冰沙的風味，喜歡喝酒的可以在裝飾完加入一勺白朗姆酒，滋味更佳。

【KtichenAid 強力破壁料理機】

無論是夏天還是冬天，冰沙或是熱湯，只需幾十秒，一台KitchenAid強力破壁料理機輕鬆搞定。

3.5P強勁馬達，粉碎堅硬食物無殘渣

三檔智能預設：冰沙、果汁、濃湯，解放雙手

11檔轉速，隨心控制食物粉碎度，美味任選

高轉速分子摩擦生熱效果，可達77度高溫

一鍵清洗程序，只需33秒

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！