跟師父學吃飯：做一頓清凈的飯菜

佛門吃飯，稱為過堂、過齋。

齋，是在素食的基礎上過午不食。持齋，是佛教徒的重要修持；在家佛弟子亦可受持八關齋戒。正為：節其身，薄其淫，清其心，寡其欲。

飲食是生死的助因。如法的飲食，是出離三界的保障。肅恭齋法，上味成佛。本平台發布「

跟師父學吃飯

本期要點：

飯菜

。

如果你這個反聞的功夫做得好，

在過齋的時候，

進去是凡夫，

出來可能是聖人。

——妙祥法師

【做一頓清凈的飯菜】

比如說一個吃飯的問題。同樣是做飯，如果說你做這個飯，從選材料開始，比如選這一棵菜，這一棵菜你選到以後，第一個就要考慮是否殺生的問題。你看是否有蟲子，有蟲子怎麼辦？有蟲子你得想法放生。

如果過多的蟲子，這一棵菜大部分都是膩蟲，要是不吃這棵菜，你今天就沒有菜吃，如果你要吃了，你把膩蟲給抖落掉了，或者掉在水裡，它可能被淹死。這種情況你應該怎麼選擇？你就得選擇放生。

我寧可這頓飯沒有菜，照樣可以把飯吃了，泡點咸鹽水也可以吃，倒點醬油也可以吃，完全可以。所以說，你就可以把膩蟲連帶這棵菜進行放生。

另外，這棵菜如果沒有什麼膩蟲，沒有什麼蟲子，但是有一些微細的東西，我們看不見。所以你必須用水洗三遍，第一遍洗完了以後，再換一遍水，然後再用另一遍水洗，洗三遍。

如果有微細的蟲子，你就可以把它洗掉，不殺生；如果說沒有，你可以去掉菜上的農藥，現在的農藥過多，你可以把農藥洗出去。這是第一步。

第二步，比如做菜，你得配料，配料你得很講究。我們現在吃菜一般不加味精，加味精呢，大部分都是貪圖這個味道；加醬油，大部分貪圖這個色澤。如果你不加，既節約了錢，而且心裡又不貪著，這是很好的一個辦法。

這個菜的做法你可以隨你的願，但是不能過分。

做菜的時候，做好必須得要供佛。不能我拿起先嘗一嘗鹹淡，然後再去供佛，這都不允許。沒供佛你就先嘗鹹淡，那你比佛吃得還早，這都不好，這都是有罪過的。

另外，不能沖著鍋打噴嚏，也不能沖著菜。沖鍋去打噴嚏，你本身嘴就不幹凈，你的噴嚏可能就沖著這個菜了，別人吃這個菜，說老實話，已經不幹凈了，這個就不好了。

另外，還沒供佛呢，這個菜已經變髒了。你把這些問題都克服了，不沖著菜去打噴嚏。另外，這個鹹淡不先嘗，必須供佛以後，你願意嘗再嘗一嘗，都得在供佛以後。

（

摘自妙祥法師·《二〇〇一年行腳途中開示》）

原先在五台山做飯的時候，那時候還不戴口罩。你看，每天做菜、做飯時散發的那個熱氣、飯味、菜味，它都可以進入鼻子。我都控制它，不讓它吸。

有時候實在是控制不了，需要喘口氣怎麼辦？把頭轉過去，不吸。有時候憋得也很難受，胸里挺悶的。悶也憋，實在不行就把臉轉過去，轉過去吸點別的空氣，然後再轉過來。

因為這種香氣，飯的香也好，菜香也好，它都有一種揮發的物質在內。大家還沒有食用，也沒有供佛，我不能貪。

每天都是這樣，剛開始弄得胸也很悶，也很彆扭，但是也天天這麼樣。食物的這種氣味也不聞，也不貪，時間久了，就聞不著了。

（摘自溯源佛教網·《發心》）

這樣不斷地攝心來做這個菜，我們的心漸漸地清凈，菜也和你原先做出來的菜，從質量來講它就不一樣。

平時這個菜可能是由於貪著，而且做得不好，變成一種有毒素的菜。

如果你能夠這麼攝心去做菜，這個菜就算是一種壞菜，最後也會變成一種清凈的菜。所以說這個菜和那個菜，質量上已經改變了。

（

摘自妙祥法師·《二〇〇一年行腳途中開示》）

了解「跟師父學打坐系列」，請點藍字標題或回復「打坐」。更多資訊請回復「目錄」，或

查看歷史消息

【溯本歸源，續佛慧命。遼寧海城大悲寺—溯源佛教網官方微信公眾平台：suyuanfojiao】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！