他是國軍五大王牌的指揮官里，結局最好的一個，毛的評價很高！
平心而論，胡璉在戰場上的表現確比其同僚們略高一籌，他有張靈甫的「悍」，但無張靈甫的「驕」;其「忠」不比黃百韜少，其「謀」絕比黃百韜多。台灣史籍廣泛傳引所謂毛澤東給前線部隊的一封親筆函稱：「十八軍胡璉，狡如狐，勇如虎。宜趨避之，保存實力，待機取勝。」以說明共軍對胡璉的畏懼之甚。
毛澤東是否發過如此信函根本無據可查，但把胡璉喻為「虎性」與「狐性」的結合體還是恰如其分的。許多三野老人認為，胡璉的整十一師(十八軍)，綜合戰力僅略遜於整七十四師，從其幾次避免了被殲的命運，而且是「五大主力」中最後一支被殲滅的王牌部隊來看，說胡漣「能戰」，不算是溢美之詞。
胡璉不拘小節、精通嫖賭，對於「阿堵物」(錢的別稱)更是情有獨鍾，他曾對趙秀昆說過：「我們一旦當了師長，首先搞它二百兩，打個基礎。」但胡璉手面很寬、出手闊綽，對於那些敢於拚死沙場、能征善戰者一律不吝封賞、破格提拔，而那些臨陣怯懦即便是同鄉、同學也好不留情面。
李萬斌與胡璉情屬同鄉，又是黃埔四期的同學，可李作戰膽小，被胡璉最終趕出十八軍了事。1947年7月，胡璉所屬十八旅某工兵營長放棄了一個據點，胡璉得報立即予以槍決，決不姑息。同屬土木系骨幹的原整編第66師師長宋瑞珂被俘的消息傳來，胡璉脫口而出：「宋瑞珂應該自殺!」
胡璉極端仇視中共，曾有「共產黨如果成功，我們斷無活路」的慨嘆。但同時他又對中共的某些做法進行深入研究，對解放軍的軍事手段反覆揣摩，楊伯濤回憶說胡璉曾經拿到過一本第二野戰軍團級指揮員的作戰日記如獲至寶、深加研習。
對於二野的各色部隊的風格胡璉均有不俗的評價，這一特色一直保持到胡璉的晚年。七十年代在台灣出版的胡璉的回憶錄《出使越南記》中對於中共軍事鬥爭模式有著老練的闡述。
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