中國人愛吃熏肉，印度人愛吃熏魚

煙熏臘肉，是中國的一道特色地方傳統名菜，在川渝地區是一種很有特色的年貨。與中國人愛吃熏肉一樣，印度人愛吃熏魚，而且製作場面很宏大。

印度文化，與博大精深的中國傳統文化相比，有很大的差異。如美食文化，印度人自認為非常美味的東西，我們卻是有點吃不消。圖為印度有名的熏魚，在野外製作完成，用筐子運輸回家進行貯藏。

在印度，煙熏魚是一種非常有名的傳統美食，主要是在印控克什米爾地區。當地人通常會在冬天的時候製作這一美食。

製作煙熏魚時，印度婦女直接將魚鋪在柴草上面，點燃柴草，用煙熏。

印度農婦們做這種美食十分熟練，製作過程中，還要不停地進行翻魚。

煙熏魚製作現場，上百條魚一起被熏烤。

這就是完成的煙熏魚，看上去外表可是比較難看啊，不過據說外焦里嫩！

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