降壓的最佳搭檔：荸薺+芹萊補鈣！很多病的食療方，都有最佳搭檔

豆腐幫補鈣、芹菜助降壓，食療方能給身體帶來不少的好處。

but如果你知道它們的最佳拍檔，更能把食療的功效發揮到最大值啦！

補鈣最佳搭檔：豆腐+蛋黃

豆腐含鈣很豐富，老豆腐中的鈣比同量牛奶還多，但在吃豆腐時，搭配維D含量豐富的食物才能更有效地發揮作用。

蛋黃中含有豐富的維生素D，因此鮮美滑嫩的蛋黃豆腐是補鈣的優秀菜肴。動物血液中的維生素D含量也很高，所以將白豆腐和鴨血、雞血一起做成「紅白豆腐」也非常理想。

降脂最佳搭檔：豆腐+青菜、木耳

木耳有降脂六君子之稱，能減少血液凝塊形成、預防血栓。常吃青菜，即綠葉蔬菜，也能起到降脂作用，對心血管健康有益。

此外，木耳和青菜中還含有能提高免疫力、預防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病作用更好。

治痛風最佳搭檔：百合+薏米煮粥

百合薏米煮粥對高尿酸血症和痛風患者來說很不錯。

薏米祛濕，同時可提供患者必需的熱能需求。而百合含有極其微小的秋水仙等生物鹼，對痛風可能有一些輔助治療作用，並可能改善其關節炎的癥狀，是痛風病人的理想主食。

護心臟最佳搭檔：綠茶+檸檬汁

研究發現，每天喝五杯以上綠茶的人，心臟病和中風的死亡風險會降至最低。這主要是因為綠茶中含有兒茶酚(一種抗氧化劑)，但只有不到20%的兒茶酚能被人體吸收。

普渡大學的一項研究表明，較之普通綠茶，檸檬中的維生素C能讓身體對兒茶酚的吸收率提高13倍。

喝綠茶時擠一些檸檬汁進去，這樣就能獲得更多的兒茶酚，每天只喝1~2杯就可以了。

降壓最佳搭檔：荸薺+芹萊

高血壓患者每天在吃降壓藥的同時，可以吃一些有利於降壓的食物，比如荸薺芹菜湯。

荸薺和芹菜這兩種菜搭配在一起，可謂是一對降壓黃金搭檔。荸薺葯食兩用，藥用鮮荸薺有良好的降壓和化痰作用。

芹菜含有豐富的鉀，是輔助治療高血壓病及其併發症的首選之品，還可以幫助高血壓患者消除水腫，因為芹菜葉、柄和根能夠利尿，可促進人體組織內過量水分的排泄。

芹菜去根洗凈，切成5厘米長的段。荸薺削去皮，洗凈。紫菜撕成小塊。西紅柿切片。洋蔥切細絲。鍋內注入適量水，放人上述食材，武火燒開，調入少許鹽、味精，文火煮1小時即成。

護眼最佳搭檔：菠菜+鱷梨

常吃菠菜對眼睛有好處，但如果搭配鱷梨一起，能使它發揮更大的作用。

俄亥俄州立大學的研究人員發現，鱷梨中的脂肪能提高菠菜中脂溶性的胡蘿蔔素的吸收量，從而降低黃斑變性和白內障的風險。

吃菠菜沙拉時加點鱷梨即可。

補腎最佳搭檔：覆盆子+桑葚子

覆盆子和桑椹子被譽為中藥補腎的黃金搭檔，夫妻搭檔。

覆盆子補腎陽為主；桑椹子補腎陰為主。葯食同用，鮮品為水果，干品為中藥，夫妻搭檔，共補腎精，一熱一涼，不會上火，也不會胃寒，可使平衡陰陽。

本文參考資料：健康時報2017-06-06《豆腐有黃金搭檔》、2017-05-12 《百合搭檔小鮮草 乾燥痛風快快跑》等

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值班主任：楊小明　　本期編輯：范洪岩

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