炎炎夏日，下面給他吃的正確姿勢

炎炎夏日，可不能沒有一碗蕎麥麵呀！

能把蕎麥的精髓發揮的最淋漓盡致的還是屬日本啦。

相比傳統的拉麵跟烏冬面，蕎麥麵有著更加接近京東「本土」的氣息。

約摸著800年前，我大天朝的手工制蕎麥粉技術傳入日本。低鹽少油的蕎麥麵健康吃法慢慢得到了大部分人的喜愛，同時啟發了他們對健康飲食的關注，成為功能性飲食的開封之地！

現在，日本人喜歡在除夕的時候吃蕎麥麵：寓意把一年的煩惱和不順利都留在舊年，來年就可以像長長的蕎麥麵一樣健康長壽啦！

有小朋友可能就要問了，

為啥在我大天朝蕎麥麵就妹火起來呢？

Emmm 問得好！給我兩分鐘編一下....可能是因為日本走的是清心寡欲的性冷淡小清新路線，比較健康...而蕎麥在我國走的是多油重醋多汁的樸實主義路線吧...23333

蕎麥麵的幾種吃法：

蓋澆蕎麥做法：自己百度

天婦羅蕎麥做法：自己百度

綠茶蕎麥麵做法：自己百度

味增蕎麥麵做法：自己百度

別打我，主要是大家的時間非常寶貴，所以今天我們主要給大家介紹一個吃法！

最適合夏天，同時也是最能吃出蕎麥原香和靈魂的吃法——

日式蕎麥冷麵

所需材料

米未小賣部日式蕎麥冷麵x1

勤勞的雙手x1

食用方式

1、面煮熟！水燒開下面，5分鐘偏硬 6分鐘適中 7分鐘偏軟。

2、過冷水！冷水過後面會更加Q彈勁道哦！

3、 倒配料！將昆布風味鰹魚汁倒入小碗中備用，根據個人口味在冷麵汁中添加適當木魚花，芝麻，海苔絲，紫蘇梅子及山葵醬等。木魚花直接撒在冷麵上擺盤更好看~

4、 綳不住啦，吃吃吃吃吃吃吃吃吧！

倒好調料，夾起一撮。生面很香，是乾淨的穀物的味道~

哧溜哧溜一口吸進嘴巴里。舌感非常潤滑，蕎麥清香，穀物的香氣一下散開來。山葵（芥末）清冽的辣勁直衝兩個鼻孔，瞬間一天的乏意統統退散！整個人神清氣爽....

最終慢慢的划過舌頭，還是捨不得吞進肚子里。

這麼樸素簡單的做法竟然能做出這種味道！我真不愧是中華小當家啊！

小知識：

霓虹人非常注重飲食禮儀，吃飯時一定要安靜。但是他們對蕎麥麵卻有特別的包容與寵愛。可以把規矩都甩到九霄雲外，吃的時候一定要大口大口的暴風吸入，空氣和面摩擦出呼哧呼哧的響亮聲音，這樣才能最大程度體會到蕎麥的美味。

原湯化原食

吃完再來一碗湯！在吃完蕎麥麵後，把蕎麥麵湯倒入碗中混著調料喝上一大碗！蕎麥麵的白灼湯里有維b和蘆丁，營養豐富。是的沒錯，你只需要按照以上的步驟，就可以輕輕鬆鬆填滿一個燥熱的夏夜！而現在...你只差.....

米未小賣部「夏日限定」

日式蕎麥冷麵

24次配比試驗，精準蕎麥粉和麥芯粉的最佳比例。

蕎麥粉：嚴格挑選日本玄蕎麥。

每根面都韌勁十足，長度剛好一口全部吸到嘴巴里！

靈魂蘸汁&用心配料：

—昆布風味鰹魚汁：利用日式特殊工藝煮熟西太平洋鰹魚，經過橡樹樺樹等天然硬木持續60天煙熏制節，再與厚實昆布熬制而成的高湯完美融而成。是冷麵的靈魂伴侶。

—紫蘇梅子：選用「梅果之鄉」雲南洱源縣的富硒梅。解表散寒。夏天多冷食，紫蘇安心呵護你的胃。

—山葵醬：3年生山葵，只用龍鬚鮮莖部分，採用逆時針磨製而成，融入鰹魚昆布汁食用。相較於普通芥末醬，辣味溫潤不搶戲，自然增鮮。

—芝麻海苔碎：選用大連厚實海苔和皮薄味醇的平輿白芝麻，火烤烘培香氣自溢。

同時還為眾多抹茶控上架了抹茶冷麵：

御前抹茶冷麵：抹茶清鮮回甘的口感和心曠神怡的顏色在夏天脫穎而出！只看一眼蔭涼的綠色，都能通體舒暢！呲溜一聲吃掉綠色，唯愜意二字。

要減肥的小夥伴們看這裡：

1. 減肥期間不吃主食會死很慘，低脂又清淡的粗糧肥腸合適！

2. 雖然無油清淡，但味道卻比較豐富，還有芥末的微微辛辣感。

3. 每份獨立包裝，輕鬆限量。一份量剛好8分飽，不怕胃被撐大，作為晚餐也不會有罪惡感，飽腹時間長；

4.所以這兩款簡直不能再合適你了還不來下單！！！

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