香煎蓮藕餅＃鮮有贊，愛有伴

By 真馜花    【豆果美食官方認證達人】

用料

蓮藕 230g

肥瘦豬肉 180g

白芝麻 1勺

鹽 1g

白鬍椒粉 適量

醬油 5g

水 50g

澱粉 1g

油 5g

家樂雞粉 1g

做法步驟

1、豬肉剁碎，加入油、鹽、白芝麻、澱粉、醬油、雞粉拌勻

2、拌勻後加50g水再拌至水被吸收

3、蓮藕去皮洗凈，切片

4、肉放在一片蓮藕片上

5、再把另一片蓮藕片放上，稍稍壓一下，將邊緣的肉修一下

6、全部做好後碼入油鍋里，中火煎一面

7、大概兩分鐘後翻面，然後煎兩分鐘後，加80g左右水，蓋蓋，燜至水干即可

8、成品

9、成品

10、成品

小貼士

蓮藕夾肉隨自己喜好夾多少，如果夾多要多燜會，肉要燜熟。

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