上海EP雅聚餐廳，被自然環境環繞讓用餐空間變得通透

設計 08-17

原建築是一座兩層的白色現代建築，本次改造的是一層空間，二層保留原有功能。根據用餐人數及功能需求，重新梳理空間布局，在原建築的西南部分重新加建，形成一層室內咖啡區和二層露天平台。設計上盡量不去破壞原始建築的整體感，通過新建部分，使新的建築整體更具時代的精神氣質。新加建部分採用鋼架結構，南向部分採用通透的玻璃隔斷，西向河邊整面可開啟的玻璃門，屋頂的厚度計算到最小化，盡量使體量變得輕盈與通透。

原一層南向的牆面與窗戶拆除後，換成了整面通透的玻璃及隔斷，當玻璃門全部打開後，室內與室內的界限變得模糊，室外庭園的花草樹木也成為室內的一部分，自然環境與建築已不分主次，形成室內、戶外、自然庭院的空間層次遞進。

材料選用上，採用和諧的材質與色彩，使空間整體氣質雅緻、舒適和具有詩意。原木的餐桌搭配灰色及木色的餐椅、水磨石地面、小白方塊瓷磚的打餐區，和諧相處，相得益彰。餐桌上方的吊燈，造型有所區別，也使空間的節奏有所變化。

原有通向二樓的樓梯間被拆除後重新設計，新樓梯的造型感更強，漆上紅色，成為整個空間內重抹的一筆，也成為整個餐廳最炫麗的音符。新的樓梯間並未全封閉，兩層之間的空間形成連接。

在用餐功能上分為中餐和西餐，中餐取餐區位於內側，從入口進來方便取餐，取餐台的左手邊是一個開放廚房，配備了能滿足中西式簡餐烹飪的設備，具備小型party、生日會、烘焙、新菜品鑒等功能。此次餐廳改造後，除提供中西餐外，咖啡吧台旁邊的食品超市，提供新鮮的有機蔬菜和水果，也有紅酒、有機穀物的禮盒，為用餐者提供健康食材的需求。