趙薇的中餐廳徹底火了，全靠這兩道招牌菜

趙薇的《中餐廳》徹底火了，有沒有？哪哪都是它的身影，熱搜、微博、微信、咱的今日頭條……哈哈。今天，咱不聊它的收視率也不聊明星緋聞八卦，只聊美食。眼尖的小編從頭看到尾，看到兩道超級非常叫座的美食——黃曉明的茄汁大蝦，張亮的宮保雞丁。

今天小編就帶著大家來還原正宗「中餐廳」美食，走過路過趕緊看過來。

一、黃曉明牌茄汁大蝦

主料：新鮮大蝦

輔料：番茄醬、料酒、薑絲、鹽、糖、蒜、蔥

做法：

1、清理大蝦，大蝦開背去蝦線，放少許料酒，鹽、薑絲腌制一下。

2、鍋內倒油，七成熟時下蒜末爆香，加入蝦、薑末、蔥白煸香，炒至蝦變色。

3、倒入番茄醬，翻炒幾下，再倒入少量水，燜5分鐘左右。

4、出鍋前放適量的鹽和少量糖，調大火收汁，美美的茄汁大蝦就這樣出爐啦。

5、找個好看的盤子擺盤，撒上蔥花，完美出鍋。

二、張亮牌宮保雞丁

主料：雞胸肉

輔料：黃瓜、花生、姜、蒜、辣椒、花椒；

調料：油、料酒、生抽、豆瓣醬、澱粉。

做法：

1、雞胸肉切丁，黃瓜切丁，雞肉要加料酒、生抽、生粉抓勻，稍稍腌制一會（我喜歡入味些的，基本都放30分鐘以上）。

2、做配料醬汁，生粉加水調成水澱粉，再用糖、醋、生抽、麻油、料酒和水調成醬汁，額外加一小勺水，才能讓醬汁融合均勻。

3、炒雞丁，熱鍋下油，油熱後分別放入蒜片、薑片、辣椒段、花椒、豆瓣醬爆香。小火耐心炒至雞丁八成熟。因為雞肉熟的快，一定要用小火哦~。

4、開大火，倒入黃瓜丁、倒入調好的醬汁翻炒。

5、撒一把油炸花生米翻炒一下，勾個芡汁，色澤美得不要不要的。

6、找個美美的盤子，趕緊出鍋啦！

中華美食，博大精深，無論中外都超愛！這周就趕緊動手試試這兩道下飯菜吧！下面的，先把口水擦乾。

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